宫保鸡丁是中国菜吗，宫保鸡丁是哪个省的菜

　　宫保鸡丁是中国菜吗宫保鸡丁就是中国菜来的。

　　1、宫保鸡丁就是中国菜来的。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关。后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传至今,此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。宫保鸡丁(Kung Pao Chicken) ，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录。

　　2、宫保鸡丁是四川、山东、北京、贵州的一道传统名菜。宫保鸡丁属于鲁菜、川菜、北京菜、贵州菜，在这几种菜系中都有收录，只是原料、做法不一样。宫保鸡丁也叫宫爆鸡丁，起源于鲁菜的酱爆鸡丁和贵州菜中的胡辣子鸡丁，后来在清朝经过改良后，形成了现在的宫保鸡丁。宫保鸡丁的主要原料是鸡丁、辣椒、花生，成品红而不辣、味道鲜美、肉质爽滑、鲜香可口，被评为中国菜之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。宫保鸡丁的主要特色是辣中有甜，甜中带辣，而且营养丰富，一般人群均可食用。