普通面粉可以做蛋糕吗可以，普通面粉可以做蛋糕的。

　　1、可以，普通面粉可以做蛋糕的。普通面粉当然是可以做蛋糕的，不过它并不是做蛋糕的最佳选择，应该选择低筋面粉，它才是最合适的，做出来的蛋糕蓬松度好切吃起来味道更好，用普通面粉做的话，其实会让蛋糕的蓬松度差，口感也是要差些，如果买成了普通面粉也没有关系，也是可以做蛋糕的，和用低筋面粉的步骤是差不多的。

　　2、制作蛋糕的时候，基本的材料是要有的，一般是有鸡蛋、细砂糖、玉米油、牛奶以及面粉，这是必不可少的，至于芝麻、玉米面、酸奶、盐就要看情况了，将蛋黄蛋清分离后，要分别进行操作，蛋白除了分三次加入白糖之外，也可以提前加入柠檬汁，也有的是加入白醋，有些做法是在混合所有溶液这种再过筛低粉的，总之混合后震除气泡，就可以放烤箱/电饭锅。

　　3、需要注意的是，低筋面粉可以做戚风蛋糕、西点、饼干等，高筋面粉适合做面包和部分酥皮类起酥点心，普通面粉也就是中筋面粉，更适合做包子馒头面条这样的中式点心，一般在买面粉的时候，没有特别说明的面粉，其实就一般是中筋面粉，上面会标注做包子、馒头之类的，要是做蛋糕的话，普通面粉可以，就不要用高筋面粉。

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