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猪肝是发物吗

　　不是的，猪肝不是发物的。

　　猪肝是一种富含营养的食物，包括丰富的蛋白质、铁、维生素A、B族维生素和钾等成分。有助于补充人体所需的营养元素，并且是补气血的佳品。然而，猪肝中的胆固醇含量相对较高，因此高胆固醇的人应该适量食用。

　　需要注意，对于少数人群，如过敏体质、哮喘患者等，可能会对猪肝或其他某些食物产生过敏反应。因此，在饮食方面，应该根据自己的身体情况和医生或营养师的建议来选择食物，以避免可能引起的不良反应。

新鲜猪肝怎么保存凉拌吃好

　　1、利用油，吃不完的鲜肝，保存不当，就会变色、变干。

　　可在鲜肝的表面，均匀地涂一层油，放入冰箱保存。

　　再次食用时，仍可保持鲜嫩猪肝。

　　2、保鲜袋，放入保鲜袋袋口收紧。

　　用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧。

　　冷冻可放15~30天。

　　吃的时候解冻，清洗干净即可。

猪肝怎么凉拌才好吃