虎皮青椒是哪里的菜系

　　虎皮青椒是哪里的菜系虎皮青椒是川菜系的。

　　虎皮青椒是川菜系的。

　　1、首先要准备调料汁，碗里加1勺老抽、2生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、1勺白糖、半勺盐、半小碗清水搅匀备用。随后将这些调料放到一旁。

　　2、青椒洗干净以后，把头切掉，将青椒里的籽用小勺挖出来，清洗干净备用。取出青椒里面的籽的时候，会有点辣，一定要及时洗手哦。

　　3、锅中加适量油，油热放入青椒，煽炒两面焦黄起皱呈虎皮状，倒入料汁，翻炒片刻，再加入蒜末,煮到料汁浓稠即可出锅啦。用油煽炒青椒时，最好用厨房用纸吸干青椒表面的水份，不然下锅容易溅出油。