木耳冷水泡还是热水泡多长时间，木耳冷水泡还是热水泡多长时间能吃

　　木耳冷水泡还是热水泡多长时间，木耳冷水泡还是热水泡多长时间能吃木耳用冷水泡发，因为用冷水泡发木耳可以让木耳本身所含有的营养物质不会被破坏，用热水泡发木耳会让木耳中的营养流失，而且还会让木耳看起来不那么新鲜有光泽的。

　　关于木耳冷水泡还是热水泡多长时间，木耳冷水泡还是热水泡多长时间能吃以及木耳冷水泡还是热水泡多长时间能吃，木耳冷水泡还是热水泡多长时间好，木耳冷水泡还是热水泡多长时间最好，木耳用冷水泡还是热水泡泡多久，木耳用冷水泡还是开水泡,泡多久等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

　　木耳用冷水泡发，因为用冷水泡发木耳可以让木耳本身所含有的营养物质不会被破坏，用热水泡发木耳会让木耳中的营养流失，而且还会让木耳看起来不那么新鲜有光泽。

　　虽然用冷水泡木耳泡发的速度比较慢，但是泡发出来的木耳口感以及营养都会比较高，所以在平时泡发木耳的时候要让木耳在凉水中慢慢吸收水分，慢慢浸透。

　　将黑木耳用冷水浸泡。

　　如果用热水泡木耳，水温过高，容易导致木耳中的营养成分流失。

　　另外，在泡黑木耳的过程中使用热水，也会使黑木耳随着水温的冷却而收缩，所以会使黑木耳的质地变得很硬，而且它的口感特别差。

　　如果用冷水泡木耳，就不会出现这种情况，而且还能把木耳中的细菌和杂质泡透，木耳的营养成分不会流失，这样泡出来的木耳煮熟后会变得鲜嫩可口，味道非常鲜美。

　　很多人认为泡好木耳后可以直接放锅里或者直接准备凉菜。

　　其实这是非常不正确的，因为黑木耳是完全暴露在室外或者机器上的，在这种暴露过程中会吸附大量的灰尘和细菌。

　　所以泡的时候要彻底洗干净。

　　洗黑木耳的时候，最好是泡好后一个一个的洗，这样可以最大程度的清洗黑木耳。

　　一般黑木耳泡的比较快。

　　如果用常温的水，一个小时左右就能把木耳泡透，口感不错，营养也不会流失。

　　此外，黑木耳起泡的速度也与温度有关。

　　一般温度较高时，木耳起泡会较快。

　　如果用热水或温水泡木耳，20分钟左右就能泡好。

　　热水会破坏木耳的营养。

　　所以我们把黑木耳泡在温水里，小苏打有很强的清洗作用，可以有效的清洗黑木耳表面的污垢和杂质。

　　而且小苏打加温水也可以减少木耳的浸泡时间。

　　一般用这种方法泡10分钟左右，泡完后再清洗即可。

　　如果天气特别冷，那么用冷水浸泡的时间会更长。

　　如果你急着做饭或者没时间用冷水慢慢泡木耳，也可以用温水泡。

　　这是另一个窍门。

　　如果时间真的很短，可以在保鲜盒里放温水，用木耳摇一摇，这样浸泡时间会快一些。

　　当然，这是不得已而为之，最好用冷水泡木耳。