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橘子有橘黄素吗

　　橘子有橘黄素的。

　　澳橘有橘黄素。澳橘属于橘子的一种，橘子中都含有橘黄素，橘黄素会对胃肠造成伤害，导致胃酸分泌过多。

橘子黄酮含量影响因素有哪些

　　橘子黄酮含量影响因素有产品的品种、产地、果实部位。

　　柑橘皮和柑橘果肉中含有丰富的柑橘黄酮，不同品种、不同产地的柑橘中黄酮含量有明显差异，但一般来说，柑橘皮中的黄酮含量最高。

　　黄酮，是指两个具有酚羟基的苯环（A与B环）通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物，其基本母核为2-苯基色原酮。

　　天然黄酮类化合物多以苷类形式存在，并且由于糖的种类、数量、位置不同可以组成各种各样黄酮苷类。

　　组成黄酮苷的糖类包括单糖、双糖、三糖和酰化糖。

　　黄酮苷固体为无定形粉末，其余黄酮类化合物多为结晶性固体。

　　黄酮类化合物不同的颜色为天然色素家族添加了更多色彩。

提取黄酮化合物的得率与哪些影响因素有关

　　　超声波法提取柿叶总黄酮。

　　工艺流程：柿叶y粉碎y乙醇浸泡y超声处理y离心y定容y测定。

　　单因素实验。

　　1乙醇浓度对超声波提取效果的影响。

　　准确称取柿叶粗粉2.0g，共6份，按料液比1B25，分别加入40%、50%、60%、70%、80%、90%的乙醇，浸泡1h，超声提取30min，提取液离心（4000r/min）10min，用少量70%乙醇洗涤药渣后，离心5min.合并离心液置100ml容量瓶，加乙醇溶液定容，取0.5ml提取液按/1.2.20方法进行显色反应，在510nm处测定吸光值。

　　o料液比对超声波提取效果的影响。

　　准确称取柿叶粗粉2.000g，共4份，按料液比1B10，1B15，1B20，1B25分别加入70%乙醇，以下操作同1.？提取时间对超声波提取效果的影响。

　　准确称取柿叶粗粉2.000g，共4份，料液比1B25，浸泡1h后按选择的提取时间15、30、45、60min进行超声提取，以下操作同1.正交实验。

　　根据以上单因素实验结果，选择对实验影响较大的3个因素各设置3水平，采用L9（33）正交实验，以确定柿叶总黄酮物质的最佳提取条件。

　　常规回流法提取柿叶总黄酮测定吸光值为0.092，经计算得总黄酮得率为2.00%。

　　　　超声波提取法单因素实验结果：乙醇浓度对超声波提取的影响。

　　表明，随乙醇浓度的增大，柿叶总黄酮的提取率也随之增高；当乙醇浓度超过60%时，随乙醇浓度的增高，柿叶总黄酮的提取率反而下降。

　　这可能是由于随乙醇浓度的增大，提取液中除黄酮外的其他物质的提取率也随之提高，从而影响黄酮类物质的提取，造成柿叶总黄酮的提取率下降。

　　料液比对超声波提取的影响。

　　由可知，柿叶总黄酮提取率随料液比的增大而迅速增大；当料液比达到1B20时，总黄酮提取率的增加幅度明显减缓。

　　　　提取时间对超声波法提取的影响。

　　由可知，总黄酮提取率随超声时间的增加而呈上升趋势，但增加的趋势不很明显，特别是当提取时间达到45min以上时，提取率基本无变化。

　　料液比对超声波提取的影响提取时间对超声波提取的影响2.3正交实验结果正交实验表明（，2），影响柿叶黄酮类化合物提取率因素的顺序为：B（料液比）>C（提取时间）>A（乙醇浓度），即料液比是影响柿叶总黄酮提取率的最重要因素。

　　从平均提取得率K值来看，以提取条件A3B3C3为最佳提取工艺，即乙醇浓度60%，超声45min，料液比1：25。

　　　　正交实验结果实验号乙醇浓度A料液比B提取时间C空白总黄酮得率M%11.4432121.6363133.042421232.13752321.77162312.156731322.81183232.3869312.464K12.0402.1302.021-K22.0211.9252.0472.073-K32.5412.5542.5412.516-R0.5200.5290.5200.495-2.4验证实验称取柿叶干粉2.000g，以料液比1B25加入60%的乙醇，浸泡1h，进行超声波提取45min，提取液离心（4000r/min）10min，用少量70%乙醇洗涤药渣后，再次离心15min.合并离心液置100ml容量瓶，加乙醇溶液定容。

　　取0.5ml提取液按/1.2.20项进行显色反应，在510nm处测吸光值OD=0.172，柿叶总黄酮得率为3.54%，与正交实验分析结果相符。

　　　　超声波提取法与常规回流法比较由可知，超声波法柿叶总黄酮的提取得率提高77%，缩短提取时间195min，料液比（提取溶剂用量）降低一半。

　　　　超声波提取法与常规回流提取法情况对比提取方法时间Mmin料液比提取率M%常规回流法2401B552.00超声波提取法451B25超声波提取柿叶黄酮的最佳工艺条件是A3B3C3，即乙醇浓度60%，超声时间45min，料液比1B25.与常规回流法相比，超声波提取法可提高柿叶总黄酮得率77%，并且可大幅度缩短提取时间，降低提取溶剂的用量。

　　因此，超声波提取法具有提取效率高、成本低的明显优势。