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蒸好的螃蟹可以冷冻保存吗

　　可以的，蒸好的螃蟹可以冷冻保存的。

　　1、蒸熟的螃蟹是可以放冰箱内冷冻保存的,只要等螃蟹放凉后密封装好,再放入冰箱冷冻室内即可,等到要吃的时候再拿出来重新加热,按照这种方式螃蟹一般能冷冻保存3-4天左右。

　　2、但注意不能将新鲜螃蟹放冰箱冷冻,因为新鲜螃蟹肉质非常软嫩,其中含有大量水分,直接冷冻的话,在解冻的时候,肉质中的营养成分就可能会随着水一起化掉,使得螃蟹口感和营养都大打折扣。

螃蟹蒸好后怎么保存才新鲜呢

　　1、短时间保存。

　　如果把熟螃蟹短时间保存,可用保鲜膜封好,放在阴凉通风处。

　　一般可以保鲜6--8个小时,前提是天比较冷,气温比较低的时候。

　　如果没有保鲜膜,在天气较冷时短时间保存的话,可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方,可以储存一定时间。

　　但不要放置过久,如果天气很热就不能这样储存。

　　天气比较热,想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室。

　　2、长时间保存。

　　如果想存放熟的螃蟹时间稍微长一些,比如需过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里了。

　　但是,直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。

　　冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来,能保持螃蟹的鲜味。

蒸好的螃蟹吃不完的怎么保存？

　　1、煮熟的螃蟹只能放入冰箱中保存了，短时间保存的话，可以将螃蟹用保鲜膜封好之后，放入冷藏室中保存，这样可以存放6-8个小时。

　　2、如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。

　　但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。

　　这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。

　　3、吃蟹时一定要加作料，因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。

　　但是如果变味的话最好是丢掉。

　　4、如果想存放熟的螃蟹时间稍微长一些，比如需过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。

　　但是，直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。

　　冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。

　　5、螃蟹宜现烹现吃。

　　因为螃蟹富含蛋白质，秋季环境温度还比较高，即便烹调后也极易增殖细菌。

　　不建议提前烹调之后放几小时再吃，最好是趁热吃掉。

　　不过，如果一餐没有吃完，也不必扔掉，但必须及时冷藏，并保证彻底加热杀菌再吃。