陈皮是越黑越好吗为什么，陈皮是越黑越好吗为什么这么苦并不一定的。

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陈皮是越黑越好吗为什么，陈皮是越黑越好吗为什么这么苦

　　虽然正常来说陈皮的年份越长，颜色就越深，口感就越醇厚，但是因为一些其它的因素，比如受潮、变质也有可能会导致陈皮的颜色变黑。

　　所以陈皮的颜色也并不是越黑就越好，在挑选陈皮的时候还是需要综合其它一些因素来进行判断，一般来说好的陈皮都带有一股自然的清香味，不刺鼻，摸起来质地干燥，颜色深沉。

陈皮是黑的好还是黄的好 陈皮是黑的好不好

　　1、陈皮是黑的好。

　　 2、如果是要用来泡水喝的话建议可以选择颜色较深的陈皮，这种陈皮中所含的刺激性物质较少，喝起来口感比较醇厚；

　　而颜色浅的陈皮喝起来口感会比较酸、涩，会更适合用来作为烹饪的配料。

　　 3、一般来说陈皮的颜色容易受到天气、温度、湿度、存放环境等各种因素的影响，即使是同一批次出来的陈皮，也会存在颜色和大小的差异，这都属于正常的情况。