红薯长出了紫色的芽还能吃吗，红薯长出了紫色的芽怎么种发芽的红薯不会生出有毒物质，但是不建议继续食用的。

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红薯长出了紫色的芽还能吃吗，红薯长出了紫色的芽怎么种

　　1、红薯长出芽之后虽然不会像土豆一样产生对人体有害的物质，但是发芽的红薯其营养价值已经大打折扣，因此不建议继续食用。

　　2、发芽的红薯口感会变差，不会有未发芽前的口感和品质，且多数情况下，红薯发芽的同时还有可能伴随着发霉，发霉的红薯食用后会产生对人体有害的物质，因此不建议继续食用。

红薯长出了紫色的芽还能吃吗？

　　如果红薯中刚刚出现少量的芽，此时它的营养成分还没有太大的变化，里面也没有有毒的成分，所以是可以食用的，但是口感会有所下降，没有那么甜了，口感也没有那么粉糯了。

　　但如果红薯已经发芽，表面出现褐色或黑色的斑点，那么就不建议再吃了，否则容易对人体健康产生一些不利影响。

　　不发芽红薯的四种保存方法:1.室内储存室温最好控制在15℃左右，存放在透气的木箱内。

　　如果没有木盒，堆放红薯的地方和靠墙的地方要垫上木板，土豆堆上要盖点东西防潮。

　　温暖的白天，要适当开窗换气，保持室内空气清新，防止冷风吹进来。