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地瓜怎么吃啊有几种吃法

　　地瓜怎么吃啊有几种吃法如下：

　　红薯能促进肠胃蠕动，它的热量非常低，每100克红薯只含0.2克的脂肪。

　　一、红薯水晶卷

　　1、红薯400克洗净去皮，切成薄片，上锅蒸15分钟，要筷子一插就透，倒进盘子中，加入一勺白糖，压成细腻的红薯泥，不喜欢太甜的可以不放。

　　2、加入100克普通面粉，3克食盐，150克的土豆淀粉，用开水边烫边搅拌，搅出面絮的样子，加两勺食用油，下手开始揉面，面团揉着偏软一些。

　　3、案板上撒些干粉，把面团拿出来，擀成一张0.5厘米的长方形薄饼，然后将红薯泥，均匀涂抹，从下向上卷起来，尽量卷的紧实一些，再用刀分成均等的面剂。

　　4、开水下锅，盖上盖子，中火蒸15分钟。

　　5、一道好吃的红薯水晶卷就做好了，香甜Q弹可口，非常的好吃，可以给孩子当做零食，蒸一锅不够吃，软绵香甜。

　　二、非油炸红薯丸子

　　1、红薯削掉外皮，清洗干净，切成红薯片，蒸制时间15分钟，加一勺白糖，来增加甜度，然后用勺子按压，趁热捣成红薯泥。

　　2、准备一些糯米粉倒进去，如果刚开始不知放多少?可以遵循“少量多次”的法则，将红薯揉成一个松软的面团，无需放一滴水。

　　3、面团成型以后，开始揪面剂，保持大小均匀一致，用手心团成一个红薯丸子，这是没熟之前的雏形。

　　4、水开下入所以的红薯丸子，用木铲轻推一下，等再次煮开后，盖上锅盖小火煮五分钟，很容易就熟透。

　　5、煮上一点红糖水，浓稠一点更好，然后均匀倒在丸子上面，可以撒些熟白芝麻增香，软糯香甜，孩子们早已迫不及待，上桌一会儿就光盘了。

　　三、拔丝红薯

　　1、红薯切块，锅中烧水，煮沸腾后，下入红薯块，加入适量盐，大约煮2-3分钟，捞出迅速冲一遍凉水，控干水分备用。

　　2、均匀撒一层干淀粉，这一步可吸干上面的水分，防止炸的时候油炸锅，出锅也更酥脆，表皮焦嫩。

　　3、油温5成热，下入红薯块，开小火慢慢炸，用勺子轻轻推动，让每一个红薯块受热均匀，红薯块炸至定型，表皮非常的酥脆，捞出控油。

　　4、少许清水，半勺白糖，开小火翻炒，让白糖全部融化，锅中会有气泡出现，一直搅拌，等气泡变小，糖汁的颜色，由白色转为焦黄色，红薯块倒入锅中，快速翻炒，裹满糖汁后，即可出锅。

　　5、拔丝红薯制作完成，装盘开吃，咬一口不粘牙，并且外焦里嫩，上桌孩子抢着吃。

　　四、非油炸红薯丸子

　　1、红薯切成薄片，越薄越容易蒸熟，放入盘子中，上锅蒸15分钟，加入一勺白糖，一勺蜂蜜，趁热压成细腻的红薯泥。

　　2、等红薯泥晾凉以后，开始添加糯米粉，少量多次，边倒边搅拌，一直搅到没有干粉，变成面絮的样子。

　　3、下手揉成光滑的面团，摸着软硬适中就行，无需饧发，搓成一根长条状，分成均等的面剂，在掌心搓成一个小圆球，或者自己喜欢的形状，蒸锅铺上滤布，码放好生胚，冷水上锅蒸20分钟。

　　4、一道好吃的红薯小点心就做好了，软糯香甜，看着就想吃，小朋友看到拔不动腿，一大盘瞬间消灭干净，简单快捷。

　　五、鸡蛋红薯球

　　1、红薯清洗干净，切成薄片，上锅蒸上15分钟，打入一个鸡蛋，加入1勺白糖，3克酵母粉，红薯自带甜味，依照个人口味加糖。

　　2、开始添加面粉，少量多次，边倒边搅拌，无需添加一滴水，一直搅到没有干面粉，呈面絮状的样子，下手揉成光滑的面团。

　　3、盖一层保鲜膜，发酵至2倍大，发酵好的面团，中间有许多气孔，这样的面团属于半发面，需要在案板上揉搓排气。

　　4、先撒些干面粉，取出饧好的面团，揉搓3-5分钟的样子，然后搓成长条，用刀分成大小相等的面剂，每个面剂都要反复揉搓，直到光滑为止，搓成圆形，或者你想要的形状，二次醒发20分钟，等待面团变大、变轻即可。

　　5、油温4成热，用筷子测试一下，周围有密集气泡就行，下入生胚，中小火慢炸，一面定型再翻另外一面，多翻动几次，保持受热均匀，等待两面金黄色即可，炸的时间大约8分钟。

　　5、一道好吃的鸡蛋面包就做好了，比烤箱的还好吃，表皮酥脆，松软有弹性，好吃不油腻，小朋友非常喜欢。

　　六、早餐红薯饼

　　1、把红薯削去外皮，擦成细丝，打入两个鸡蛋，根据个人的口味，加入2克盐，10克白糖，适量十三香，白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

　　2、红薯中加入盐，会杀出一部分水分，根据出水量，加入适量的面粉，边倒边搅拌，搅成每一根红薯丝都裹满面糊，类似于图中的稠稀度，好像老酸奶一样。

　　3、电饼铛提前预热，刷一层薄薄的食用油，舀入调好的面糊，快速平摊均匀，表面再次刷一层油，锁住水分，电饼铛双层加热，无需翻面，开盖看一下，再烙2分钟，表面刷一层番茄酱，撒上一些白芝麻，关火焖30秒钟。

　　4、出锅装盘，方便食用，切成自己喜欢的形状，特别的柔软，营养美味，非常好吃。

　　七、红薯条

　　1、红薯洗净去皮，切成薄片，等锅烧开后，蒸15分钟，加入2勺白糖，趁热用勺子压成红薯泥，我还是喜欢用擀面杖。

　　2、慢慢添加糯米粉，边倒边搅拌，一直搅到没有干粉，红薯泥呈现面絮状，即可开始揉面，加糯米粉的过程中， 无需添加一滴水。

　　3、揉成软硬适中的面团，表面光滑还要软一些，案板上撒些干面粉，把面团揉得光滑，搓成一根长条，再揪成均匀的小剂子，用手搓成圆球，然后做成红薯条的样子。

　　4、油温4成热时，下入红薯条，如果不会判断油温，可用下入筷子测试，周围有密集气泡即可，顺着锅边放入，小心溅出油，开中小火慢炸。

　　5、多翻动几次，保持受热均匀，等全部上浮，外表呈金黄色，外酥里糯，非常好吃，注意别烫伤，小朋友们可高兴坏了，围坐在一起，大口吃毫无压力，一会就光盘了。

　　八、红薯早餐饼

　　1、红薯洗净，削去外皮，切成薄片装盘，蒸15分钟蒸熟，趁热捣成泥，红薯自带糖分，喜欢吃甜味的可适量添加。

　　2、等红薯泥温度降下来，变凉以后，添加450克面粉，5克酵母粉。

　　3、准备650克温水，边倒边搅拌，最后搅成浓稠的面糊，类似于老酸奶一样，盖一层保鲜膜，醒面20分钟。

　　4、时间到了，面团会出现大量的气孔，用筷子搅拌一下排气，电饼铛刷一层油，舀入面糊，整理出圆形，撒上一层黑芝麻，开小火慢烙2分钟。

　　5、等时间到了，再翻另外一面，让饼保持受热均匀，等待变成金黄色即可，中间要多翻动几次，发面饼很容易熟透，烙5分钟左右，柔软香甜，特别好吃，凉了也不会硬，挑食的孩子也喜欢吃，喜欢的朋友可以动手试一试。

红薯怎么吃,红薯的吃法有哪些图片

　　红薯怎么吃 红薯的吃法

　　1、生吃法：红薯洗净削皮，直接食用即可。

　　特别的清脆可口，但不是很甜。

　　2、油炸法：红薯切成小条，均匀裹上面粉，放入油锅炸熟即可。

　　3、蒸吃法：红薯切成片，放电饭锅里蒸或者放锅里煮熟食用，放锅里煮，一定要大点，不能太薄片了，容易煮烂，盛不起来。

　　4、烤吃法：将红薯洗净后切成片，放微波炉里烤熟即可。

　　5、晒干法：将生红薯切成3cm的厚度，暴晒估计1周的时间，成为红薯干，这个储存起来也比较方便。

　　6、炒菜法：锅里导入色拉油，将红薯切条放入锅中翻炒，放点青椒，红薯条容易断的时候，就可以盛起来啦，吃起来，微甜还带点辣味。

　　红薯即番薯。

　　番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。

　　块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。

　　番薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国的云南、广东、福建。

　　清乾隆时期，不少地方都是由官方提倡栽种。

　　在直隶、更由皇上敕直省广劝栽植。

　　由于朝野上下积极推广，番薯很快在全国广为传种，并成为中国仅次于稻米、麦子和玉米的第四大粮食作物。

　　1733年，番薯传到四川，1735年传至云南，1752年传至贵州。

　　此后，番薯踪迹遍布西南。

红薯最简单的十种吃法

　　红薯最简单的十种吃法有红薯饼、红薯银耳羹、红薯粉蒸肉、紫薯馒头、香烤红薯、椰蓉紫薯糕、红薯糯米糍、红薯干、紫薯银耳羹、红薯丸子。

　　红薯饼

　　第一步：准备食材。

　　红薯2个（个头不要太大），面粉200克左右。

　　第二步：将红薯去皮切成1厘米大小的块。

　　第三步：把红薯块、面粉一起放入一个大盆中，然后倒入200毫升左右的温水。

　　第四步：搅拌匀均。

　　第五步：锅中倒入少量的油，油热后，舀一小勺红薯面糊倒入锅中，用勺子将面糊压平，小火开始煎制。

　　第六步：一面煎到微黄后翻面，直到红薯变软，双面金黄时取出。

　　第七步：吃的时候可以撒一些白砂糖，更香甜哦。

　　红薯银耳羹

　　第一步：准备食材。

　　银耳1朵、红薯1个、枸杞适量。

　　第二步：提前将银耳放入凉水中浸泡两到三个小时，使银耳充分泡发。

　　第三步：将泡发好的银耳去掉根部，然后撕成小块。

　　第四步：红薯切成小块备用。

　　第五步：将银耳放入砂锅中，再倒入2500毫升左右的清火。

　　第六步：大火烧开后转小火炖10分钟，关火，盖好锅盖，焖20分钟。

　　然后再开火，小火炖5分钟后关火焖20分钟。

　　（这是小窍门哦）

　　第七步：大概这个时候，银耳已经变得软糯了。

　　第八步：将红薯放入锅中，小火炖10分钟，然后再火焖15分钟。

　　直至红薯软烂，大概这个时候，银耳的胶质也熬煮出来了。

　　第九步：将枸杞放入锅中，搅拌匀均即可。

　　(因为放了红薯，所以，我就没有再加糖。

　　喜欢吃甜一点的，可以再放一些冰糖哦~)

　　红薯粉蒸肉

　　第一步：准备食材。

　　五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。

　　（蒸肉粉在超市可以买到，很常见）

　　第二步：把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。

　　第三步：把切好的五花肉放入一个大碗中，依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀，然后腌制15分钟让其入味。

　　第四步：红薯切块备用。

　　第五步：取一片肉放入蒸肉粉中，让肉片表面匀均的粘上蒸肉粉。

　　第六步：将粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。

　　第七步：所有肉片都放好后，把红薯放在碗中。

　　（红薯表面也要粘一层蒸肉粉才好吃）

　　第八步：将碗放入蒸锅中（盘里还剩一些蒸肉粉，我都撒在了红薯上，避免浪费），大火烧开后转中火蒸1个半到2个小时。

　　第九步：蒸好的粉蒸肉倒扣到盘中，再把碗取下来。

　　第十步：吃之前，撒上少许香葱碎即可。

　　紫薯馒头

　　第一步：准备食材。

　　紫薯200克、普通面粉300克、酵母粉5克、水50毫升左右（因为紫薯中含有一定的水份，所以水的量，亲们一定要按实际情况来定）

　　第二步：把紫蒸清洗干净，然后放到蒸锅中蒸30分钟，直至紫薯软烂。

　　（蒸的时间，要根据紫薯的大小来定）

　　第三步：将蒸好的紫薯去皮，用勺压成泥，一定要压得细细的（也可以用料理机打碎，这样更细一些），然后晾凉备用。

　　第四步：往酵母粉中倒入30度以下的温水，然后搅拌匀均，静置10分钟。

　　第五步：将面粉倒入紫薯泥中，然后缓缓的倒入酵母水，和成表面光滑的面团。

　　（面团的软硬度与做普通馒头的相同）

　　第六步：将和好的面团盖上保鲜膜发酵40分钟，直至面团发酵到2倍大小。

　　第七步：将面团取出，揉至光滑。

　　第八步：把面团搓成条，然后切成每个大概15克的小剂子。

　　第九步：将小剂子擀成边缘薄中间厚的皮，然后5个落在一起。

　　再取一个小面团，搓成两头尖尖的长条，放到面团的一边。

　　第十步：从花心一边开始卷起来。

　　第十一步：卷好后从中间切一刀，然后将面团立起来。

　　这个时候，要把花瓣整理一下。

　　第十二步：都做好后，上锅蒸制。

　　冷水上锅，水开后再蒸15分钟，蒸好后关火后再焖2-3分钟，即可揭盖食用喽。

　　香烤红薯

　　第一步：红薯数个。

　　洗干净后，用厨房纸巾擦干表面水份。

　　然后放在铺有锡纸的烤盘中，200度、上下火烤半个时。

　　第二步：取出，翻面。

　　然后再烤半个小时即可。

　　椰蓉紫薯糕

　　第一步：准备食材。

　　紫薯200克、酸奶120克、牛奶500克、玉米淀粉80克、白砂糖40克、椰蓉适量。

　　（椰蓉如果在超市买不到，可以考虑网购，大概几块钱一包。

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　　第二步：把紫薯清洗干净，然后放到锅中蒸熟。

　　（蒸到用筷子轻松刺穿即可。

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　　第三步：紫薯去皮放到料理机中，再倒入一半的牛奶，然后开始搅打。

　　第四步：搅打至紫薯糊细腻，无颗粒。

　　第五步：把剩下的另一半牛奶放到玉米淀粉中搅拌至没有颗粒。

　　第六步：把紫薯糊倒入锅中，再放入白砂糖和酸奶，小火加热，搅拌至糖融化。

　　第七步：把淀粉倒入锅中，然后不停的搅拌，直至面糊熟透变浓稠，然后关火。

　　第八步：将煮好的紫薯糊倒入模具中，抹平整，室温放凉备用。

　　第九步：把做好的紫薯糕脱模，然后切成块，在表面粘一层椰蓉即可。

　　（放到冰箱冷藏后食用，味道更好哦。

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　　红薯糯米糍

　　第一步：准备食材。

　　红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量。

　　第二步：先来准备红薯馅。

　　将红薯去皮切成滚刀块。

　　第三步：放入蒸锅中大火蒸20分钟，蒸至可以轻松用筷子刺穿。

　　第四步：将蒸好的红薯压成泥，然后倒入适量的炼乳搅拌匀均。

　　红薯馅就做好了。

　　第五步：把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一个大碗中。

　　第六步：搅拌至面糊没有颗粒。

　　第七步：将面糊放入蒸锅中大火蒸15分钟。

　　第八步：蒸好后用筷子搅拌起来，然后再放入蒸锅中蒸10分钟。

　　第九步：蒸好后再次搅拌匀均。

　　第十步：将面团放入保鲜袋中，搓成长条。

　　（放入保鲜袋中可以很好的防粘）

　　第十一步：待面团冷却后，切成小剂子。

　　（大小就随自己的兴趣来吧）

　　第十二步：取一个小剂子放在手里，用手压扁。

　　然后放入适量的红薯馅。

　　（建议戴上一次性手套来做，防粘哦）

　　第十三步：收口，捏严实。

　　第十四步：把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈，使表面粘满椰蓉，一个糯米糍就做好了。

　　红薯干

　　第一步：准备食材。

　　红薯一个。

　　第二步：将红薯去皮切成1厘米粗的条。

　　第三步：上下火150度，将烤箱预热。

　　(烤箱预热后，才会将食物烤的匀均)

　　第四步：将红薯条逐个放在铺有锡纸的烤盘中。

　　第五步：将整盘红薯放入烤箱中，上下火、150度烤30分钟。

　　紫薯银耳羹

　　第一步：准备食材。

　　银耳2朵、紫薯2个、冰糖20克。

　　第二步：提前将银耳放入凉水中浸泡两到三个小时，使银耳充分泡发。

　　第三步：将泡发好的银耳去掉根部，然后撕成小块。

　　第四步：紫薯去皮切成小块。

　　第五步：银耳、紫薯、冰糖一起放入高压锅中，再倒入2000毫升清水。

　　然后压制30分钟就可以了。

　　红薯圆子

　　第一步：准备食材。

　　红薯2个（中等大小）、糯米粉300克、枸杞适量。

　　（糯米粉的量根据面团的实际情况增减）

　　第二步：将红薯去皮切成片。

　　第三步：把红薯放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松的刺穿。

　　第四步：红薯蒸好后，用勺或者筷子把红薯压成泥，越细越好哦。

　　第五步：把糯米粉倒入红薯泥中，搅拌匀均。