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糯米粉可以勾芡用吗

　　糯米粉是不可以勾芡用的。

　　是不可以的。勾芡最主要的是使用淀粉,而不是糯米粉,淀粉不溶于水,在和水加热至60C时,则糊化成胶体溶液。

　　糯米粉本身就含有一定的粘性,遇水之后的糯米粉会与水混合在一起,它对于原料没有附着力,因此糯米粉是不可以勾芡的。

糯米粉可以做什么好吃的简单方便蒸

　　1、麻圆：糯米粉+白糖用筷子搅拌。

　　加开水搅拌。

　　揉成团分成一个个圆圆的小剂子，小剂子裹一层芝麻，油七成热时下锅，保持小火，一锅不要放太多，轻轻地翻面，飘起来时，用漏勺按压。

　　迅速的鼓起来了，就成了空心的了。

　　按下去不回弹了就出锅。

　　2、糯米甜饼：糯米粉加温水揉成团，分成小剂子，把豆沙（不喜欢甜口还可以放咸菜土豆之类的）包在小剂子里，揉成团按扁，锅中倒一点油，凉油小火煎两面变脆就好了。

　　3、糯米糍：糯米粉加水揉成团，分成小剂子加你喜欢的馅，上锅蒸10分钟然后倒入椰丝中，放凉再滚一遍就好了。

　　还可以放冰箱冰冻，夏天吃也不错。

　　4、糯米红枣：红枣要肉多的，去籽不要切断。

　　糯米粉加适量的糖+温水揉好再分成一个个小剂子夹在红枣中间，上锅蒸15分钟就好了，吃的时候可以加蜂蜜什么的。

　　5、南瓜饼：南瓜上锅蒸熟捣成泥状过筛更洗一点，加入糯米粉（个人口味加糖）和成面团，分成小剂子，锅中倒点油，煎到两面金黄就好了。

　　关于糯米粉可以做什么好吃的简单方便的相关内容就介绍到这里了。

糯米粉做什么好吃？

　　糯米粉是家庭常见的粉类食材之一，用糯米粉制作的中西式点心软糯可口，受到了很多吃货的喜欢，比如说驴打滚、雪媚娘、糯米发糕、糯米小圆子、汤圆等都是常见的中西式小点心。

糯米粉能做哪些美食，最简单的品种有哪些？具体怎么做？

　　我个人也比较喜欢糯米美食，下面分享3道家庭中制作起来快手简单、软糯香甜的糯米小点心，希望大家喜欢！

第一道：南瓜饼——软糯香甜，回味无穷

　　推荐理由：南瓜饼色泽金黄，特别诱人；咬一口软糯好吃，做法也简单，适合家庭制作哟！

　　食材：南瓜（净重）：310g，糯米粉：240g，食用油：适量，黑芝麻（装饰）：适量。

　　制作步骤：

　　1、南瓜洗净、去瓤去皮，然后切成小块，盖保鲜膜蒸熟。

　　2、去掉南瓜的多余水分，趁热用勺子压成泥。

　　3、加入糯米粉，边加边揉，揉成一个光滑不粘手的南瓜面团。

　　4、将南瓜面团分成10份，搓圆略压扁，成为南瓜饼，表面撒少许黑芝麻。

　　5、平底锅倒入少量油，小火慢煎至两面金黄即可。

第二道：糯米枣——蒸的不上火，香甜软糯

　　推荐理由：我妈最爱的小点心之一，一款美食，两种味蕾享受，特别适合喜欢糯米制品的小伙伴哟！

　　食材：大枣、糯米粉、清水：适量。

　　制作步骤：

　　1、大枣从中间剖开，不要切断，去核备用。

　　2、糯米粉加适量清水揉成团，搓成枣核状，塞在大枣的枣核部分。

　　3、冷水上锅，大火上汽后，继续蒸10分钟出锅。

　　4、蒸熟的糯米枣，糯米部分完全透明，白白胖胖的很可爱，咬一口，软糯香甜，实在太享受啦！

第三道：红糖糍粑——经典美味，快手简单。

　　推荐理由：红糖糍粑最早来源于四川的街头小吃，“糍粑”就是以糯米制作而成，裹上香喷喷的熟黄豆粉，淋上滚烫的红糖浆，实在太诱人啦！

　　食材：糯米粉：150g，清水：170g，熟黄豆粉：适量。

　　白砂糖：70g，红糖：50g，清水（煮红糖）：50g。

　　制作步骤：

　　1、糯米粉中慢慢加入清水拌匀至无干粉状态，倒入深盘中，盖保鲜膜，蒸熟。

　　2、熟黄豆粉与白砂糖拌匀。

　　3、案板上撒一些黄豆粉，放上蒸好的糍粑，表面再撒少许黄豆粉，切割成10小块。

　　4、将糍粑搓圆，扔进黄豆粉中打个滚，使其表面均匀沾上黄豆粉。

　　5、红糖+清水煮至糖完全融化。

　　6、将糍粑放入碗中，趁热淋上红糖浆，即可享用！