煲汤用冬笋还是春笋好，煲汤用冬笋还是春笋好呢建议根据个人的口味爱好来进行选择的。

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煲汤用冬笋还是春笋好，煲汤用冬笋还是春笋好呢

　　冬笋和春笋都是禾本科植物毛竹的苗，只是对于不同笋期的竹笋来说，其叫法也有所不一样，其中冬笋的笋期是在12月下旬左右，而春笋的笋期是在次年4月上旬左右。

　　但是不管是冬笋还是春笋，其口感都是十分鲜美的，其中冬笋吃起来更加鲜嫩，而春笋吃起来更加有嚼劲，所以建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

烧汤是用冬笋还是春 是用冬笋还是用春笋烧汤

　　1、是用冬笋。

　　 2、冬笋蹄膀汤。

　　材料：猪前蹄膀1只、冬笋1个、生姜、盐、胡椒粉、香葱。

　　 3、蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。

　　 4、捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。

　　 5、将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。

　　 6、吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。