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减肥可以吃高筋面粉吗

　　减肥是可以吃高筋面粉的。

　　高筋面粉一般是指蛋白质含量在13.5%左右的面粉，通常含有的蛋白质比较高，可以增加食物的弹性和咀嚼感，在减肥期间，可以适当吃高筋面粉。

　　高筋面粉中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等，减肥期间的人群适当地吃，能够补充身体所需营养，有利于维持身体健康。

　　但需要控制量，如果吃得过多，可能会导致体内的热量和脂肪增加，从而会影响到减肥效果。此外，减肥期间的人群，可多吃绿色蔬菜和水果，

　　如芹菜、西红柿、苹果等，具有丰富的维生素和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘或脂肪堆积。

　　另外，尽量做到一日三餐定时、定量，每餐吃到七分饱，还要保持营养均衡。

做面包是用高筋面粉还是用低筋面粉

　　高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。

　　常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。

　　在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

　　高筋面粉的执行标准是GB/T8607，最好的方法就是通过包装上的执行标准来辨别。

　　由于高筋面粉的筋度强，有良好的延展性，所以，它最适合做面包、糕点、饺子皮等相关的面食。

高筋面粉可以做馒头吗

　　高筋面粉是可以制作馒头的，馒头的原材料是离不开面粉，不同的制作方法直接会影响到馒头的口感。

　　高筋面粉筋度比较大，需要面团更好的发酵。

　　先给面粉加入一点热水并且多加入一点酵母粉，让面团醒面10分钟左右，再揉成光滑细腻的面团发酵。

　　如果室内的温度不够，可将面团放在蒸锅中，锅底加入适量热水，盖上锅盖后能使面团发酵得更快。

低筋面粉是小麦粉吗

　　小麦粉不是低筋面粉。

　　小麦粉包含了低筋面粉、中筋面粉以及高筋面粉三种面粉。

　　低筋面粉简称低粉，与日常生活中的蛋糕粉、高淀粉相似，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

　　小麦粉是所有面粉的统称，低筋面粉只是小麦粉的一种。

面包使用的是高筋粉还是低筋粉

　　制作面包一般使用的是高筋面粉，做蛋糕使用的是低筋面粉，两者是不可以乱用的，不然制作出来的成品会存在差异。

　　做面包最好是选择专用的面包粉，如果没有，可以用高筋粉代替。

　　市面上的面粉大概分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。

　　高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，这种面粉用手直接去抓，不易成团，适合用来制作面包，还可以用来制作一些酥皮点心。

　　中筋面粉则适合用来制作中国的传统面食，比如水饺、包子等。

　　低筋面粉颜色比较白，这种面粉用手去抓，很容易成型，比较适合用来制作蛋糕、饼干等。

　　新手制作面包，最好是按照说明书或者菜谱来操作，不要按照自己的想法来操作，不然制作出来的面包可能会浪费。

　　如果技术成熟后，可以选择灵活运用自己的技术来制作面包。

　　制作面包和面团时，可以适当的放一些黄油，这样会让做出来的面包口感会更好，还会有黄油的香气。