豆腐保质期一般几天，新鲜豆腐放冰箱第二天能吃吗是2天左右的。

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豆腐保质期一般几天，新鲜豆腐放冰箱第二天能吃吗

　　一般来讲，新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。

　　如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。

　　盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出。

　　但用盐水焯过的豆腐做菜时要少放盐，否则容易造成盐摄入量的超标。

　　吃豆腐注意事项

　　豆腐食用过多引起消化不良，豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

　　在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。

　　人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

　　大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。

　　长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

　　以上内容参考：人民网-发黏的豆腐千万别吃 吃豆腐的3大禁忌

鲜豆腐放冰箱能放几天？

　　一两天。

　　一般来讲，铅竖新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，槐瞎大则应立即放入冰箱保存，第二天最神哗好吃完。

　　如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。

　　豆腐的功效和禁忌

　　豆腐素有“植物肉”之美称，营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、丰富的优质蛋白等。

　　豆腐以黄豆为原料，而黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素能有效抑制癌细胞的生产。

　　中医上认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。

　　豆腐搭配得好，营养丰富，促进人体健康。

　　抗衰老，滋养皮肤的作用。