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螃蟹黄是寒性的吗

　　螃蟹黄是寒性的。

　　蟹黄是性寒的。螃蟹吃多了容易加重体内的寒气，引起或加重腹痛、腹泻或消化不良等症。

　　蟹黄的营养价值比较高，富含蛋白质，但蟹黄要适量食用。因为蟹黄不仅性寒而且胆固醇的含量也很高。

　　建议一般人每次吃螃蟹以2只为限，一周内不可超过3次食用。切记孕妇不可食用螃蟹，其寒性容易引起流产。

螃蟹黄是稀的怎么回事还苦

　　螃蟹黄是稀的可能是因为没到蟹的硬黄成熟时间，或者是选用的是公蟹，其中，肚脐是圆形的是母蟹，肚脐是不规则三角形的围攻线是公蟹，只有母蟹有黄。

　　也可能是蒸蟹时间过久了。

　　1、没到蟹的硬黄成熟时间。

　　软黄本身就是水状的，可能是软黄较多，硬黄较少。

　　母蟹蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。

　　母蟹十月中旬左右，蒸好了就会看到硬硬的黄。

　　在这之前，蒸好的也是软黄和软黄+硬黄（少量）。

　　2、选用的是公蟹。

　　公蟹不管什么时候，黄相对于当时候的母蟹都少，稀稀的，蒸熟了也不会结硬。

　　但是十月中下旬，公蟹成熟，公蟹肚子里满满的膏，半透明状的膏状物，在这之前公蟹几乎没有膏。

　　蟹膏是公蟹精囊的精液与器官的集合，为半透明、黏稠有点腻的胶质。

　　3、蒸蟹时间过久。

　　大闸蟹水开了以后放入一般蒸8分钟即可，如果4两的蟹蒸10分钟。

　　蒸20分钟蒸过头了，里面的肉缩得很小了，再加上蒸汽进入蟹内，蒸出来就变得水水的。