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红豆芽苗菜是凉性的吗

　　是的，红豆芽苗菜是凉性的。

　　豆芽属于凉性的食物,是生活中常食用的一种蔬菜,又叫做豆苗,是利用豆类种子培育出来的嫩芽。

　　豆芽属于凉性食物,具有清热、利湿、消肿等功效,特别适合于夏天食用,

　　当然豆芽有很多种,比如黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽等,其中黄豆芽和绿豆芽在日常生活中比较常见。

红豆芽苗菜的种植方法视频

　　1、在阴暗、遮光的室内或保护地内用砖砌成100-120厘米宽、20厘米深的种植槽。

　　在槽底部铺上塑料薄膜，在薄膜上间隔打洞，以便排出多余水分。

　　用蛭石、珍珠岩、河沙等做基质。

　　

　　2、选用子粒饱满、色泽明亮、脐白、发芽率在95%以上的新种子。

　　剔除不饱满、破残、虫蛀豆粒及其杂质，用清水淘洗，漂去瘪粒，洗净种子。

　　

　　3、将种子浸入20℃左右的清水中16-24小时，且换水4次。

　　浸种结束后，洗去黏液和污物，用湿布包好催芽，种子露白时即可培育。

　　

　　4、基质厚度为10厘米，浇透底水。

　　再把催好芽的种子播在上面，每平方米播2公斤左右，上覆05厘米厚的基质。

　　用细眼喷壶溅水，然后盖上塑料薄膜。

　　出苗前一般不再浇水。

　　两天后红豆芽顶出基质，即揭去薄膜。

　　

　　5、温度应保持在16℃-30℃。

　　每天浇水2-3次。

　　水既要浇匀浇透，又不要积水。

　　要保持场所的空气清新。

　　

　　6、当红豆芽苗高15厘米、第一对真叶尚未完全展开、组织柔嫩、未纤维化时，沿茎基部剪切下来即可。

芽苗菜种植方法

　　1、浸种：先剔除种子种的特小粒、破损、霉烂及杂质，然后将清选后的种子放在塑料盆或桶中，用营养液稀释100倍浸泡6-12小时，稀释液是种子量的2-3倍；当种子吸足水后捞出，用清水冲洗干净，在20—25℃环境下催芽，种芽露出时播种，也可在浸种后将种子直接播在塑料托盘内催芽；

　　2、播种：播种前先将塑料托盘清洗干净，育苗盘底部铺上吸水纸（宣纸即可）做栽培基质，并将吸水纸用营养液喷湿（湿透），然后再将浸种后的种子均匀播撒到育苗盘上，厚度为1.5公分。

　　育苗盘要放到通风良好，有适当避光的地方；

　　3、喷洒：播种后将芽苗菜营养液稀释200倍每日喷洒1次，芽体直立生长后至收获，每日喷洒2至3次；

　　4、管理：芽苗菜生产一般要求温度20-25℃。

　　其中萝卜苗、芸松苗要求温度17-20℃，香椿苗要求温度22-25℃；

　　5、采收：每天照常喷洒芽苗菜营养液2-3次，播种第7天左右即可采收，苗菜细嫩，口感清香。

扩展资料：

　　芽苗菜的种类

　　1、黄豆芽

　　人们提倡食用豆制品，是因为黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。

　　黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。

　　另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。

　　黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。

　　黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。

　　2、绿豆芽

　　中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。

　　高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。

　　民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治乳汁不下。

　　绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、小便赤热、尿频等症。

　　含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便秘，既安全又有良效。

　　参考资料：百度百科-芽苗草