是淡水，螃蟹是淡水的。
淡水螃蟹一般生长在江河湖滩、溪水等淡水环境中，常见的螃蟹品种包括太湖大闸蟹、河蟹等。淡水养殖需要控制养殖环境的温度、水质等指标，同时定期更换养殖水源。对于太湖大闸蟹而言，一般需要在秋季进行繁殖，将雌雄蟹分离单独养殖，以保证下一代螃蟹的质量和数量。此外，淡水养殖的过程还要防止螃蟹受到感染等疾病问题。
淡水蟹用淡水养殖，海水蟹用海水养殖，螃蟹是节肢动物门软甲纲动物，依靠磁场来判断方向，作为一种古老的洄游性动物，对地磁异常敏感，大部分时间螃蟹都在寻找食物，作为杂食动物，动物尸体和植物都会吃。选择水质清澈、干净、无污染的水池养殖，池底铺一层沙土，水深保持在0.6-1.5米左右，购买健康、活力强的蟹苗培育成扣蟹后，再放进蟹池养殖，通常每亩放养300-500只螃蟹，螃蟹对水质要求较高，养殖时需要用生石灰或者漂白粉对水池消毒，保证水质干净。
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