木耳泡多久就不能吃了，答案：木耳大概在两三个小时就会变酸，不宜食用。一般建议直接蒸熟，然后立刻进食，保持它的鲜美口感和营养成分。
1.最佳保质期为4-6小时，也就是木耳泡 “多久后不能吃了”，是超过六小时以后就不能吃，但也有例外情况。
2.为了保证木耳的口感，常见做法是将木耳放入冰水中冷藏，或者存放在冰箱里进行保存。
冷藏木耳可以延长6-10小时的保质期，存放在冰箱的平均保质期是48-72小时。
3.最近，酒店和餐馆用木耳的质量和安全成为公众议论的话题，如何充分保证木耳的质量、安全和口感等成为一大难题。
4.根据中国卫生监督管理部门的监督抽检报告，医院餐厅中检出的木耳含有达到中国国家标准规定的聚酯类残留物，对健康构成严重威胁。
5.木耳的安全和口感也将成为未来这一行业的一大重点。
为了保障质量，相关机构将重新研究木耳的采集、洗涤、分类、存储、生产过程中各个环节的有效管理，确保每一顿饭都有品质保障，保障消费者的安全。
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