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　　酵素果冻内含有果汁，因此部分人群会认为酵素果冻的热量很高，其实适当吃果冻不会发胖。

　　酵素果冻含水分较高、无脂肪、热量低，主要成分为水溶性的膳食纤维，有调节肠道的功能，可以促进新陈代谢，排毒降脂。

果冻的热量高吗？是多少啊？

　　果冻由食用明胶加水、糖、果汁制成，因为水分含量高，所以总热量不高，减肥期间可以偶尔食用。

　　果冻的热量：70 大卡（100克）

　　果冻的做法：

　　做法一

　　材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁（100mL）和水果、水500mL

　　步骤：

　　1、把琼脂用凉水泡半小时；

　　2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化；

　　3、倒入果汁，并搅拌均匀；

　　4、将水果切成小块，放在小杯中；

　　5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

　　做法二

　　薰衣草果冻

　　材料：

　　水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利T(吉利t是动物背瘠萃取出来的胶质物，主要是用来做甜点)15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克。

　　做法：

　　1、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。

　　2、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。

　　3、将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。

　　4、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。