茭白营养价值和功效作用是什么，茭白营养价值和功效作用是什么呢清热解毒：茭白性凉味甘，中医认为茭白有清解热毒，除烦渴，通便宽肠的功效的。

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茭白营养价值和功效作用是什么，茭白营养价值和功效作用是什么呢

　　2、增加免疫力：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能有效补充人体的营养物质，增加人体免疫力。

　　3、利尿退黄：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症状，还能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。

　　4、延缓衰老：茭白中所含的豆醇能够清楚体内的活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，能在一定程度上延缓衰老。

茭白的营养价值及功效与作用 大家可以了解一下

　　1、营养价值：茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。

　　嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

　　但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

　　 2、食用功效。

　　利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，又能清暑解烦而止渴，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

　　 3、补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

　　 4、茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。

　　用于催乳。