蒸大闸蟹需要去掉绳子吗视频，蒸大闸蟹需要去掉绳子吗教程一般是不需要的。

　　关于蒸大闸蟹需要去掉绳子吗视频，蒸大闸蟹需要去掉绳子吗教程以及蒸大闸蟹需要去掉绳子吗视频教程，蒸大闸蟹需要去掉绳子吗视频讲解，蒸大闸蟹需要去掉绳子吗视频教学，蒸大闸蟹要去掉绳子吗，清蒸大闸蟹需要把绳子解开吗等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

蒸大闸蟹需要去掉绳子吗视频，蒸大闸蟹需要去掉绳子吗教程

　　大闸蟹的绳子主要是为了防止大闸蟹过度的挣扎，一般在蒸大闸蟹的时候是不需要去掉绳子的，不然的话大闸蟹在挣扎的过程就会很容易出现掉腿的情况。

　　而且将大闸蟹绑着蒸的话，还能使大闸蟹的腹部朝上，这样也可以避免蟹膏、蟹黄等流出来，从而可以保留住大闸蟹的营养物质。

蒸大闸蟹要去掉绳子吗

　　不需要。

　　大闸蟹都是用绳子绑好的，在蒸的时候如果解开绳子大闸蟹就会挣扎、乱动，容易导致蟹腿掉下来。

　　而且蟹黄、蟹膏也容易流出来。

　　大闸蟹蒸好之后解开绳子即可食用，绳子的存在并不会影响大闸蟹的营养、味道。

　　大闸蟹为什么要绑绳子：1、节省大闸蟹体力：一般大闸蟹打捞上岸就会马上用绳子进行捆绑，这样能够避免大闸蟹挣扎乱爬，节省大闸蟹的体力。

　　如果不绑住，大闸蟹会消耗大量体力，容易变瘦、口感变差，而且也容易过早死亡，不利于运输售卖。

　　2、避免大闸蟹掉腿：大闸蟹如果不绑住，在乱爬的过程中还会出现掉脚的情况，品相就不完整了。

　　消费者买到掉脚的大闸蟹，还会怀疑是不是买到了死蟹。

　　3、方便清洗烹饪：用绳子绑好的大闸蟹，在清洗的时候也不会挣扎，能够避免被蟹钳夹伤。

　　烹饪的时候也不会乱爬，能够保持蟹黄、蟹膏的完整。