鸭血要冷冻还是冷藏好，鸭血要冷冻还是冷藏好呢鸭血如果保存时间不长可以放冷藏室，不想马上吃就最好放在冷冻室的。

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鸭血要冷冻还是冷藏好，鸭血要冷冻还是冷藏好呢

　　鸭血含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，适量食用对人体有所好处，可以补充营养元素，鸭血冷冻时间不宜过长，以免鸭血中的营养物质流失，失去食用价值，鸭血吃不完可以放在淡盐水中浸泡保鲜或冷冻保鲜，但时间不宜太久，鸭血变质后最好不要食用，以免引起腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。

鸭血放冷藏还是冷冻

　　在日常生活中，因为长时间饮食不正确等原因，经常会有人出现缺铁性贫血，在各种各样的贫血中，缺铁性贫血是最为常见的一种，贫血会对人体健康造成诸多危害，为了预防这种贫血，平时要多吃一些富含铁元素的食物，这里为大家推荐鸭血，吃鸭血还有保护心血管系统等作用，那么鸭血能不能冷冻保存呢？

　　鸭血可以冷冻吗？

　　1、鸭血能冷冻吗

　　一般来说鸭血是放冷藏室的，但如果不想马上吃，最好是放冷冻室里速冻。

　　鸭血是可以冷冻，不过不建议存放太长时间，因为血液类和蛋白质类即使放冰库内，也极易被细菌腐败，也容易受到污染。

　　因此，从健康的角度考虑，建议购买的新鲜鸭血当天食用会比较好。

　　2、孕妇是否可以吃鸭血

　　多人应该都知道鸭血含铁丰富，而且人体吸收率最高，是补血的良好食品，怀孕了是可以适当吃一些的。

　　但是什么东西都要有个度不能过量所以建议不要多吃。

　　很多有经验的女人都是知道的，孕期不宜高糖饮食血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数都是很高的。

　　3、鉴别真假鸭血的方法

　　3.1、看气孔

　　真鸭血豆腐在未煮熟时没有气孔，表面光滑。

　　用刀切，切面会有大小不一的气孔。

　　而假的鸭血豆腐在未煮熟时就有蜂窝状气孔，刀切后切面会出现大小均匀的气孔。

　　3.2、品口感

　　真鸭血细、滑、嫩，吃在嘴里像豆腐一样，有种淡淡的香味。

　　假鸭血往往在加工过程中添加一些淀粉和其他化学品，一般有韧性，可以拉伸，吃起来口感很韧，像果冻。

　　吃鸭血有什么禁忌

　　1、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食；

　　平素脾阳不振，寒湿泻痢之人忌食。

　　2、鸭血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。

　　3、鸭血别跟鸡蛋一起吃，会有危险。

　　4、食用动物血无论烧、煮一定要氽透。

　　5、烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料去除异味，另外也不宜单独烹饪。

　　6、鸭血还有排毒作用，能润肠通便，很适合便便干结的人食用，因此腹泻患者就不宜吃了。

　　7、注意的是消化不好的人不可以吃鸭血的。

　　因为鸭血中大量的铁会和胃酸产生反应而变成黑色的。

　　消化系统疾病的人不吃，以免影响医生的诊断，鸭血中存在一定的激素小孩子别吃。

　　8、鸭血别跟中药一起吃，会有副作用。

　　一般来说，在吃药期间就尽量避免吃一些动物肝脏，以免发生不良反应。

　　去医院拿药时可以问问医生，吃药的时候要注意哪些食物不能吃，这样对自己的身体也是有好处的。