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土豆可以当主食吃吗

　　土豆是可以当主食吃的。

　　土豆通常能当主食，可以补充身体所需营养及热量，与米饭、面食等主食一样可增强饱腹感，在吃的时候要适量，不宜多吃，而且还可以吃一些其他的食物，注意荤素搭配，保证营养均衡。

　　土豆中碳水化合物、纤维素含量丰富，还含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素，以及多种矿物质，如钙、铁等，

　　适量吃容易被机体所吸收，因此土豆可以作为主食。不仅可以补充营养成分，还可以促进胃肠蠕动，口感也较好。

土豆怎么挑甜的好吃些呢视频

　　1、看土豆形状。

　　在挑土豆的时候，会发现有圆圆的、长长的土豆。

　　形状不同的土豆，多多少少有点差别，越圆的土豆，越好剥皮。

　　2、看土豆外皮。

　　土豆不要挑有黑色类似瘀青的部分，里面多半是坏的；而冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈黑斑，水分收缩，最好不要选择。

　　购买土豆时，建议选择那种皮干的土豆。

　　如果发现土豆有水泡过，建议不要购买。

　　因为这种被水泡过的土豆不容易保存，而且保存时间也很短，口感也不好。

　　如果是起皮的土豆，会比较面、甜，适合拿来蒸或者炖；如果是表皮比较光滑的土豆，口感比较实、脆，合适拿来炒土豆丝。

　　所以，选购土豆要学会从自己的实际需求出发。

　　3、看土豆是否发绿。

　　当挑选土豆时，看见发芽的土豆就不要拿。

　　长芽的土豆都含有毒素，就不适合再吃，表面已经变绿的也是。

　　土豆发芽不能吃，是最基本的常识。

　　4、看土豆颜色。

　　土豆的果肉分为两种颜色，一种是黄色的，一种是白色的。

　　通常来说，黄色肉质的土豆比较粉、面，而白色肉质的土豆通常感觉比较甜。

　　所以，选购土豆时也要注意把握好这一点细节。

土豆怎么挑选才好吃

　　 土豆怎么挑选才好吃

　　 土豆怎么挑选才好吃，土豆作为日常食用频率非常高的蔬菜，以其多变的口感和丰富的烹饪方法而广受大家的喜爱。

　　土豆营养丰富，易于消化，种类也非常的多样，那，土豆怎么挑选才好吃？

土豆怎么挑选才好吃1

　　 1、挑好剥的土豆:在挑土豆的时候，你会发现有圆圆的、长长的。

　　形状不同的土豆多多少少有点差别，像越圆的土豆，则越好剥皮。

　　如果用来煮的、炒的，最好挑圆圆的土豆。

　　 2、发芽的土豆不要拿:当在挑选的土豆的时候，看见有发芽的土豆，就不能拿了。

　　长芽的土豆都含有毒素，就不适合再吃了，皮表面已经变绿的也是哦。

　　土豆发芽的不能吃，都是些最基本的常识。

　　 3、选皮干的土豆:挑选土豆的时候，要拿皮干的土豆，好吃一点。

　　水泡过的土豆，不能放得太久，还影响土豆的口感。

　　在颜色方面，则挑淡黄色的土豆，营养高也比较好吃。

　　 4、转一圈看有没有坏掉的:土豆在运输过程中，也有可能有些碰在一起，撞伤了。

　　所以在挑选的土豆的时候，转一圈看看，有没有撞伤的。

　　要不然买回去，吃不了就白白浪费钱了。

　　

　　 怎样挑选好的土豆

　　 1、看土豆形状——在挑土豆的时候，会发现有圆圆的、长长的土豆。

　　形状不同的土豆，多多少少有点差别，越圆的土豆，越好剥皮。

　　 2、看土豆外皮——土豆不要挑有黑色类似瘀青的部分，里面多半是坏的；而冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈黑斑，水分收缩，最好不要选择。

　　 购买土豆时，建议选择那种皮干的土豆。

　　如果发现土豆有水泡过，建议不要购买。

　　因为这种被水泡过的土豆不容易保存，而且保存时间也很短，口感也不好。

　　 如果是起皮的土豆，会比较面、甜，适合拿来蒸或者炖；如果是表皮比较光滑的土豆，口感比较实、脆，合适拿来炒土豆丝。

　　所以，选购土豆要学会从自己的实际需求出发。

　　 3、看土豆是否发绿——当挑选土豆时，看见发芽的土豆就不要拿。

　　长芽的土豆都含有毒素，就不适合再吃，表面已经变绿的也是。

　　土豆发芽不能吃，是最基本的常识。

　　 4、看土豆颜色——土豆的果肉分为两种颜色，一种是黄色的，一种是白色的。

　　通常来说，黄色肉质的土豆比较粉、面，而白色肉质的土豆通常感觉比较甜。

　　所以，选购土豆时也要注意把握好这一点细节。

土豆怎么挑选才好吃2

　　 1、看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。

　　表面过于凹凸不平的避免购买。

　　 2、看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。

　　这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。

　　要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

　　 3、看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。

　　另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。

　　因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

　　

　　 土豆的.存放

　　 1、土豆存放在阴凉处即可，不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。

　　 2、土豆在常温下保存，不需经过清洗，可以将马铃薯与苹果摆在一起，由于苹果会释放一种使其它蔬果老化的乙烯气体，可以抑制马铃薯发芽。

　　 3、土豆要放在黑暗的角落，否则表皮变绿，食用后可能中毒。

　　 土豆吃不好，可能会中毒，因此妈妈要知道什么样的土豆不能吃。

　　

　　 1、发芽土豆吃不得土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。

　　最好不要食用发芽的土豆。

　　如要食用须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡2个小时，煮食时间也须长一些，发芽面积大、芽眼多的土豆最好丢弃不用。

　　 2、绿皮土豆吃不得绿皮土豆其生物碱毒性大大高于土豆芽眼窝的毒素。

　　土豆生芽，只要抹去芽胚，把皮刮掉，就可以食用。

　　而绿皮土豆则不可食用。

　　如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。

　　 能购买到美味和营养的食物也能够让心情变得非常的好，上面就是对什么样的土豆好的一些介绍，这样我们在购买食材的时候可以按照上面的方法去试一下，这样制作起来或者吃起来的时候就能够更好地品尝它的味道了。

土豆怎么挑选才好吃3

　　 1、看土豆是否有损伤。

　　如果土豆已经破皮，或者土豆有虫蛀孔洞的，建议不要选购这类土豆。

　　这种土豆混有伤残、虫害，往往容易变质，买回家放置不久。

　　而且这类土豆的口感也不好，营养也较差，实在没必要买回家食用。

　　 2、看土豆的外形。

　　通常来说，土豆有两种类型，一种是外形没那么规则的，一种是比较圆的，一般我们会建议选择那种外形比较圆的土豆，因为这里土豆削起来很方便，比较不那么费劲。

　　所以说选择越圆的土豆购买越好。

　　

　　 3、看土豆是否起皮。

　　如果是起皮的土豆，会感觉比较面比较甜，适合拿来蒸或者炖；如果是那种表皮比较光滑的土豆，它的口感会比较实、脆，此时若是拿来炒土豆丝的话，那是再合适不过了。

　　所以选购土豆要学会从自己的实际需求出发。

　　 4、看土豆的肉质颜色。

　　土豆的果肉分为两种颜色，一种是黄色的，一种是白色的。

　　通常来说，黄色肉质的土豆，往往会比较粉比较面，如果是白色肉质的土豆，通常会感觉比较甜。

　　所以选购土豆时也要注意这一点细节，要把握好。