米粉肉是什么肉？米粉肉是广泛流行于中国南方地区的汉族传统名菜之一，在川菜、湘菜、浙菜中都有这一菜式的。关于米粉肉是什么肉以及米粉肉是什么肉，米粉肉是什么颜色，米粉肉是什么菜系，米粉肉是什么意思，米粉肉是什么米粉等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

米粉肉是哪里的特产

　　米粉肉是江西的特产的。

　　粉蒸肉，亦称米粉肉，发源于江西。诗人袁枚在《随园食单》中首次记载为一道江西菜品，

　　流行于中国南方(四川、江西、湖南、安徽、湖北、浙江、福建、广东梅州等地)，所需材料主要是米粉和肉，烹饪方式是蒸。

米粉肉是什么肉

　　米粉肉是广泛流行于中国南方地区的汉族传统名菜之一，在川菜、湘菜、浙菜中都有这一菜式。

　　米粉肉以带皮五花肉加米粉，和其他调味料制作而成，糯而清香、酥而爽口、有肥有瘦、红白相间、嫩而不糜、米粉油润、五香味浓郁。

　　根据烹饪方法，可偏辣，也可偏甜，配菜可辅以老藕、南瓜、红薯等。

　　米粉肉发源于江西。

　　诗人袁枚在《随园食单》中首次记载为一道江西菜品，流行于中国南方（四川、江西、湖南、安徽、湖北、浙江、福建、广东梅州等地。

　　米粉肉旧时盛行于沔阳州（包括天门、洪湖、潜江、沔阳现改名为仙桃），素有蒸菜之乡之美誉，是著名的沔阳三蒸之一。

　　而关于沔阳三蒸的故事更是家喻户晓。

　　沔阳三蒸相传始自元末农民起义领袖陈友谅的故事。

　　当时，陈友谅从家乡沔阳率兵远征采石矶前夕，为了犒慰兵勇，鼓舞士气，令随军包厨按征字做一些家乡菜肴，寓意取得远征的胜利。

　　聪明的厨师按征、蒸同音不同字的意思做出了蒸鱼、蒸肉、蒸圆子。

　　陈友谅的夫人罗氏又乘兴用现成青菜-商蒿洗净切断，用蒸鱼肉的米粉加入调料拌匀蒸熟，送上餐桌，众将士极喜食，赞不绝口。

　　从此这一带的老百姓纷纷效仿，在喜庆的日子里，也用三蒸作为大菜宴请宾客，流传至2020年。

蒸莳田米粉肉是什么

　　蒸莳田米粉肉是祁东一种传统菜肴，又称麸子肉。

　　根据查询相关公开资料得知米粉肉也称粉蒸肉，经济易得又广受喜爱。

　　在茶陵，无论是酒店，还是家庭宴请，米粉肉几乎必不可少。