新鲜竹笋焯水要多长时间，春笋的正确焯水方法是竹笋焯水，大约需煮半小时的。

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新鲜竹笋焯水要多长时间，春笋的正确焯水方法

　　竹笋焯水，大约需煮半小时。

　　凉拌竹笋的做法可以参考以下：

　　主料：竹笋400克

　　辅料：盐4克，白糖4克，醋10毫升，芝麻油10毫升，辣椒油10毫升，热炒仙露10毫升。

　　1、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。

　　2、竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。

　　3、锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。

　　食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

　　4、捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了。

　　5、将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露，充分拌匀即可食用。

　　6、做好的凉拌竹笋。

竹笋焯水一般几分钟

　　     运森行 竹笋焯水时间不用太久，一般炒5-8分钟左右就可以了。

　　竹笋里面含有大量的草酸成分，要是不焯水烹饪会影响人体对钙质的吸收，吃起来还有一股苦味，焯水之后就能去除竹笋中的涩味，也不会旁哗对健康不利。

　　竹笋焯水可以往里面加盐，能更好的去除涩味。

　　竹笋焯水需要焯多久

      新鲜的竹笋里面含有大量的草酸，若是在烹饪的时候直接炒制，食用后对影响人体对钙质的吸收，因此一般在烹饪前都需要进行焯水工作，但是焯水时间不能太长，5-8分钟就可以了，这样不仅不会对健康不利，还能去除竹笋中的涩味，提升口感。

　　 新鲜竹笋焯水方法

　　      将竹笋清洗干净，剥皮切成片状备用，在锅中加水，开火煮到有点热之后加入适量盐，煮沸后倒入切好的竹笋片，盖上锅盖煮2-3分钟左右，最后捞起来即可进行后续烹饪。

　　 如何正确处理竹笋

　　      在处理竹笋的时候，可先将竹笋切成凉拌，从根部中心下刀切，接着用手按住根部，右手揪住往一侧下拉，这样就能将笋衣剥下来，再将硬的根部以及皮给去掉，用热水适当的蒸煮一下，就不会有苦涩味了春宽。