发面发的硬了怎么办，发面发硬了怎么办发面有点硬了可以再次添加酵母以及加入温水补救，具体以下为主的。

　　关于发面发的硬了怎么办，发面发硬了怎么办以及发面发硬了怎么办，发面发的有点硬咋处理，发面过硬了怎么办，发面好硬怎么回事，发面的面硬了怎么办等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

发面发的硬了怎么办，发面发硬了怎么办

　　1、发面太硬，可以再次加入一些酵母粉进行发酵，再次揉面，这样可以把面揉的软和一些。

　　2、可往面团中倒入温水，温水加入可以提交酵母的活性，这样可以改变面的柔软性，活出来的面会软和一些，要注意水温不能太高，否则会杀死酵母，导致面团彻底补救不回来了。

　　3、如果面团太硬，可以用湿抹布盖着进行醒面，30-60分钟左右即可，这个时候面团也会变软一些。

发面太硬怎么补救

　　发面太硬了可以往面团里加一点点水，揉搓面团，反复几遍，或者加一些酵母和小苏打，揉搓面团后，静置10分钟，面团就可以回软。

　　在和面时应注意少量多次加水，避免一次性加水导致发面太硬。

　　发面太硬如何处理

　　nbsp;发面太硬了，与和面时水放少了有关，面团含水量太少，导致面团发不起来，应该在面团中加一点点水，然后揉搓，反复几次，达到想要的柔软度即可，切勿一次性加大量的水，会导致面团水分不均匀，从而影响面团的口感。

　　2、酵母苏打补救

　　nbsp;发面太硬了，面团中的酵母放少了，会导致面团发不起来，将少量的酵母和苏打溶于温水中，加入面团，将面团重新揉制后，用湿毛毛巾将面团包裹静置10分钟，等待酵母发酵后，面团就会回软。

　　3、和面方法

　　和面的时候觉得面团较硬，可以加入少量的温水，再揉搓面团，保证面团的水分均匀，切勿一次性加水，避免导致发面后太硬的情况，同时也不要加入热水，避免温度过高导致酵母死亡的情况。