蜂蜜冬天结晶后到夏天能化吗，蜂蜜冬天结晶了夏天会恢复吗一般是不能够自然融化的。

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蜂蜜冬天结晶后到夏天能化吗，蜂蜜冬天结晶了夏天会恢复吗

　　与水结冰、融化的情况不一样，虽然蜂蜜一般会在环境温度低于15℃左右的时候开始结晶，但是在超过15℃左右的时候并不会自动融化，而是需要到40-60℃左右，人工搅拌，才能促使蜂蜜的融化。

　　而一般在室温下是很难达到这个温度的，即使是达到了这个温度，只是将其放在容器中，没有搅拌的话，也是很难融化，所以蜂蜜冬天结晶后到夏天是不能够自然融化的。

为什么蜂蜜冬天结晶夏天还不全部融化

　　您好，因为结晶是蜂蜜的特性，所以蜂蜜在冬季气温较低，大概12~13°C左右的温度下，放置一段时间就会结晶。

　　但是到了夏季由于温度、湿度的变化等多种因也是不宜全部融化的。

　　需要融化时可以在夏季中午气温高时，将装有蜂蜜的容器放在院内或阳台，让太阳直射一小时左右，也可以融化部分结晶蜜。

　　但是若要恢复到原状必须将结晶蜜加热到80℃以上，但加热到80℃以上就会将蜂蜜原有的营养成分破坏，所以不建议此法。

　　融化部分的浓度根据蜂蜜品种、水分的不同有不同，所以融化的部分很稀也不一定是蜂蜜有问题。

　　根据等级分类一般比较好的蜂蜜有：荔枝蜜、椴树蜜、枣花蜜、槐花蜜等。

　　谢谢！