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白萝卜腌一晚上可以吃吗有毒吗，白萝卜腌一晚上可以吃吗有毒吗

　　一般情况下，白萝卜腌制一天就可以食用，如果温度较低，可能需要腌制2到4天，不过白萝卜腌制的时间越长，它的口感就会变得越软，所以最好尽早食用。

　　大家在做腌白萝卜的时候可以不去皮，这样的白萝卜的口感会更加爽脆。

　　白萝卜含有丰富的维生素C和人体所需的多种微量元素，它的食用价值很高，常吃能够帮助人体消化、增进食欲，对于感冒引起的咳嗽也有很好的治疗效果。

白萝卜腌一夜有亚硝酸盐吗

　　白萝卜腌一夜有亚硝酸盐。

　　腌菜需要用到食盐，所有食盐中都含有微量的亚硝酸盐，腌制品在三天之内会生成微量的亚硝酸盐，7到15天亚硝酸盐含量最多，20天之后含量开始慢慢降低。

　　白萝卜腌一夜有亚硝酸盐吗

　　亚硝酸盐是含有亚硝酸根阴离子的盐，最常见的是亚硝酸钠，为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。

　　亚硝酸盐是一种氧化剂，可使正常低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去输氧能力而使组织缺氧。

　　亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，人体食入0.3-0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克会导致死亡。