新鲜的芋艿怎么保存？挂藏：在收获芋头之后，要挑选大小均匀的，使用草绳进行捆绑起来，悬挂到室内，这种保存方法简单容易，但是适合贮藏量小的情况，若是贮藏量较大的话，就会加大工作量，而且也容易失水过多的。关于新鲜的芋艿怎么保存以及新鲜的芋艿怎么保存，新鲜芋艿可以放多久，芋艿的储藏方法，新鲜芋子怎么保存，鲜磨芋怎么保存等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

芋艿是发物食物吗

　　芋艿不是发物食物的。

　　芋艿一般指芋头，并不是发物。发物一般是指营养丰富且有刺激性，容易诱发或加重某些疾病的食物，例如牛肉、羊肉、狗肉等，具体分析如下：

　　芋头通常不是发物，在不过敏的情况下，食用芋头并不会诱发、加重疾病或引起身体不适。芋头是一种常见的食物，富含蛋白质、淀粉、钙、铁、维生素C等多种营养物质。

　　芋头中的黏液蛋白，可以促进人体合成免疫球蛋白，帮助恢复期的病人提高抵抗力。芋头还含有丰富的淀粉和钙元素，有利于骨骼生长。

　　芋头虽然不是发物，但是对芋头过敏者慎食。对芋头过敏的人吃了芋头后可能会出现皮肤瘙痒、腹胀等症状，会对人的健康造成影响。

新鲜的芋艿怎么保存

　　1、挂藏：在收获芋头之后，要挑选大小均匀的，使用草绳进行捆绑起来，悬挂到室内，这种保存方法简单容易，但是适合贮藏量小的情况，若是贮藏量较大的话，就会加大工作量，而且也容易失水过多。

　　2、室藏：选择一个向阳的温暖房间，在墙角的位置，使用砖块或土坯在两侧各垒33cm高，并铺上芦竹、细竹，上面铺上干燥，再将芋头放上去，大概24-27cm高，在第一层两侧再垒高30cm，放上干草、芋头，进行层层对方，大概能放4层。

　　在保存期间，需要根据气温的变化，及时去草或是盖草进行保暖。

　　3、窖藏： 地窖的位置要选在地势高、避风向阳处，而且排水也要好，不过具体的地窖深度可根据实际情况来决定，一般窖深为83cm。

　　在地窖底部和周围铺上稻草、麦秆，再把芋头放到地窖中。

　　在堆放期间，芋头要高于地面，顶部要堆放为弧形，差不多要高于地面33cm，接着使用稻草、麦秆覆盖10cm，最后覆盖45-50cm的土，按实就行。

　　4、去皮保存方法。

　　若是将芋头去皮后保存，要把它放到淡盐水里，也可以在水里放入适量的小苏打，温度最好是在10~15℃。

　　虽然芋头在去皮后也能保存，但是保存的时间很短，只能短暂保存。

芋头如何长期保存

　　1、芋头可以通风保存：芋头购买以后可以放在通风干燥的地方，尽量少动它，这样它能保存三到五天不变质，但是在保存期间，芋头很容易变软，应该尽快食用。

　　2、芋头不能放在低温环境中：冰箱家家户户都有，但是芋头是不能入冰箱保存的，如果外部环境的温度降到零度左右，一定要把芋头放在温度比较高的地方，不然芋头就会出现变质和腐烂。

　　3、芋头可以炸制以后保存：平时保存芋头时可以把芋头去掉外皮，然后切成块状，入油锅炸到表面金黄，取出以后去掉多余的油，然后降温，降温以后存入冰箱，需要食用时取出化开即可。

　　4、芋头可以蒸熟以后再保存：平时保存芋头时可以把它去掉外皮，切成块状入蒸锅蒸制，然后把蒸好的芋头块取出降温，入冰箱保存，想用芋头制作甜品时，取出适量的芋头块化开打成泥状即可。