鸡肉可以放鸡精吗，鸡肉可以放鸡精吗

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鸡肉可以放鸡精吗，鸡肉可以放鸡精吗

　　鸡肉可以放鸡精的。

　　鸡肉可以放味精适量即可。

　　鸡肉(chicken),顾名思义就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。

　　鸡精不是鸡肉做的。

　　鸡精是在味精的基础上，通过添加化学调味品，之后升化的调味品，被称为复合型调味料。

　　也有人称鸡精是高级味精，因为有核苷酸成分所以，它有一种鸡肉的鲜香味。

　　在烹饪调味时，能使菜香宜人，吃起来味道鲜美，增加人的食欲，让人胃口很好。

　　所以鸡精在生活中极为常见，也是家用最普及的调味品。

　　鸡精是以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料，鲜度是谷氨酸钠的两倍以上。

　　鸡精虽然成分比较复杂，但是在食用时能发挥作用的成分只有食盐，味素，核苷酸，这三种成分占有的比例也最高，味素占40%以上，食盐10%，核苷酸15%左右，可以说鸡精和鸡没有多大的关系，还是味素提供增鲜作用，核苷酸体现鸡肉的味道。

　　鸡精和味精可以说成分是差不多的，都是以谷氨酸钠为主要增鲜成分，这种成分在食用之后对身体有一定的危害，尤其是经过高温加热之后的谷氨酸钠，在相同的剂量先，味精的危害相对较大，但是鸡精中含有的核苷酸在人体中会分解成尿酸，对于痛风的人来说鸡精的危害比味精要大很多。