新鲜板栗放多久会甜，新鲜板栗放多久会甜一点视情况而定的。

　　关于新鲜板栗放多久会甜，新鲜板栗放多久会甜一点以及新鲜板栗放多久会甜一点，新鲜板栗放多久会甜味，新鲜板栗放多久会甜呢，新鲜板栗是不是要放几天才甜，板栗是不是放一段时间才会甜等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

新鲜板栗放多久会甜，新鲜板栗放多久会甜一点

　　1、新鲜板栗在室温状态下，放置于阴凉、干燥、通风处，能保存1-2个月。

　　2、新鲜板栗在冰箱低温保存的状态下，可密封保存至2-3个月左右。

板栗为什么放几天会变甜-原因须知

　　　　放置过程中，在淀粉酶的作用下，板栗中的淀粉完全水解后得到葡萄糖，而葡萄糖正是让板栗变甜的直接原因。

　　同时，板栗糖化的过程会消耗水分，其糖分得到浓缩，吃起来口感会更甜。

　　因此，如果想吃甜板栗，可以将其买回来放1-2周左右再吃。

　　　　板栗淀粉含量很高，新鲜板栗的淀粉含量最高可达51～60%，远比红薯的淀粉含量高得多。

　　放置过程中，在淀粉酶的作用下，板栗中的淀粉快速水解成麦芽糖、葡萄糖，完全水解后得到葡萄糖，而葡萄糖正是让板栗变甜的直接原因。

　　 　　新鲜板栗中含有大量的水分，但在放置的过程中，其水分会慢慢蒸发。

　　同时，板栗糖化的过程会消耗水分，所以板栗中糖分得到浓缩，吃起来口感会更甜。

　　 　　如果想吃甜板栗，可以将其买回来放1-2周左右再吃。

　　直接在太阳下暴晒，会导致板栗水分快速流失，导致果肉干瘪，从而影响其口感，所以一般需将新鲜板栗放在阴凉干燥处保存。

　　新鲜板栗也可放入冰箱低温冷藏，这样可以降低板栗活性，延长其储存时间，同时，低温有利于淀粉酶的活化，使淀粉快速转化为葡萄糖。