山核桃仁和普通核桃仁的营养，山核桃仁和普通核桃仁的营养区别是差不多的。

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山核桃仁和普通核桃仁的营养，山核桃仁和普通核桃仁的营养区别

　　山核桃仁和核桃仁中所含的营养物质是差不多的，都含有十分丰富的碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，而且各有优点，所以都属于营养价值很高的食物。

　　因此建议平时不需要太过于纠结是吃山核桃仁好还是吃核桃仁好，有条件的话建议两者都可以适量地吃一些，或者可以交替食用，这样也能为人体补充更多的营养物质。

山核桃与核桃的营养方面有什么区别

　　山核桃与核桃营养方面的区别：所含的物质不同、价值不同、作用不同

　　一、所含的物质不同

　　1、山核桃：含蛋白质7.23%，含油率48%～53%，多者达69%，核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸。

　　2、核桃：含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。

　　每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。

　　二、价值不同

　　1、山核桃：可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料，具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。

　　2、核桃：有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功效，当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

　　三、作用不同

　　1、山核桃：有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。

　　2、核桃：有抗氧化、美容作用。

　　参考资料来源：百度百科——山核桃

　　参考资料来源：百度百科——胡桃（核桃）