蒸鸡蛋不凝固原因能吃吗，蒸鸡蛋不凝固可以吃吗坏蛋可能导致蒸鸡蛋羹时不凝固的。

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蒸鸡蛋不凝固原因能吃吗，蒸鸡蛋不凝固可以吃吗

　　因此在蒸鸡蛋时应首先检查鸡蛋是否新鲜，若鸡蛋坏了，直接扔掉，不建议食用。

　　火候没有把握好也可能会导致在蒸鸡蛋羹时不凝固。

　　蒸鸡蛋时要是火候太大或者太小，那么都是有可能会导致蒸蛋不凝固的，因为蒸蛋凝固需要火候的配合。

　　蒸的时间太短也不会凝固。

　　一般蒸8-10分钟左右即可。

　　 蒸鸡蛋看起来很简单，但其实是具有一定的讲究的，首先鸡蛋属于一种易熟的食物，不需要蒸太久，蒸太久容易导致鸡蛋变老，其次蒸蛋最主要的就是鲜和嫩，所以蒸鸡蛋羹一般只需要蒸8-10即可蒸熟。

　　在蒸蛋前，加点盐和少许淀粉，能够加速鸡蛋的凝固速度，同时增加鸡蛋羹的口感美味。

蒸蛋水放多了没凝固可以吃吗 蒸蛋不凝固可以吃吗

　　1、蒸蛋不凝固是可以吃的，不影响我们食用，但是在口感上与蒸好的鸡蛋还是有差别的。

　　蒸蛋不凝固的话是不含有有害成分的，吃起来的话在味道上不如蒸好的鸡蛋好吃，没有那么嫩滑，本身有种稀疏的感觉，闻起来有一股淡淡的腥味。

　　如果小伙伴们在一定程度上可以接受这种味道，那么不凝固的蒸蛋还是可以继续食用的。

　　 2、但是我们要考虑一种情况，那就是蒸蛋不凝固的程度如果非常大的话，这个时候就不要再食用了。

　　一个是因为不凝固程度较大代表蒸蛋整体上还是生的，生的鸡蛋里面含有沙门氏菌等一系列细菌，我们吃下去容易闹肚子，造成肠胃不适。