新鲜香椿老叶怎么保存最好呢？把嫩香椿芽均匀的分成小份，用新报纸把每一份嫩香椿芽，单独包裹起来，然后放在冰箱的冷冻内储存，随吃随取，特别方便的。关于新鲜香椿老叶怎么保存最好呢以及新鲜香椿老叶怎么保存最好呢，新鲜香椿老叶怎么保存最好吃，新鲜香椿老叶怎么保存最好的方法，新鲜的香椿叶怎么保存，香椿叶怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

香椿是不是发物

　　是的，香椿是发物的。

　　发物是指富含营养或者具有刺激性的食物，而且比较容易诱发疾病或者使病情加重。香椿味辛香发散，患有皮肤疾病的人服用香椿后，容易导致皮肤瘙痒及皮疹的情况，还容易诱发过敏性皮炎，因此香椿属于发物。

　　香椿是一种植物类中药材，各个部位均可入药，具有祛风利湿、止血止痛的功效。香椿根皮水煎服用可治疗肠炎、痢疾等疾病，对于血崩、便血及风湿腰腿痛等症状也有辅助治疗的功效。但是在服用香椿时要注意适量，患有皮肤疾病的患者尽量避免服用香椿。

　　香椿的营养价值丰富，可以做成药膳服用，比如香椿炒鸡蛋，具有滋阴润燥的功效，比较适合阴虚、吐血目赤患者食用，

　　这道药膳营养物质比较丰富，营养不良者、斑秃患者也可以服用。虽然香椿的药用价值和食用价值都比较高，但是不可过量服用，否则可能会损伤胃肠道健康，影响身体健康。

新鲜香椿老叶怎么保存最好呢

　　1、把嫩香椿芽均匀的分成小份，用新报纸把每一份嫩香椿芽，单独包裹起来，然后放在冰箱的冷冻内储存，随吃随取，特别方便。

　　用来炒鸡蛋，做香椿丸子，都非常好吃。

　　2、将一部分老的香椿叶，放在淡盐水内浸泡十几分钟，然后再用清水清洗两遍，将虫卵、灰尘彻底清洗干净，然后挤净水分，放在镂空的架子上散开，放在院子或者阳台等通风阴凉的地方晾干。

　　再将晾干的香椿放到一个大盆内，加入一大把粗盐，像洗衣服一样，使劲揉搓香椿，揉搓至香椿叶子全部变蔫即可。

　　把揉蔫的香椿分成一份份地，分别放在食品袋内，放在冰箱的保鲜室，吃的时候拿出来直接食用就可以。

　　这种腌香椿，配手擀面一起吃，特别鲜。

　　这种方法最常见，把香椿清洗干净，锅内加水烧开，加入3克盐，2克食用油，放入香椿，香椿变绿以后，捞出过凉，完全降温以后，将香椿内的水分挤出，不用挤太干。

　　3、将挤干水分的香椿，分别放入食品袋内，放在冰箱的冷冻室，吃的时候拿出来提前化冻。

　　我认为这是比较麻烦的一种，吃的时候还要提前拿出来化冻。

　　但是，这样可以去除香椿体内的亚硝酸盐，吃着也比较健康，这样的香椿适合包饺子，炸香椿鱼。

香椿芽怎么保存比较好

　　 　　香椿芽都是在春天的时候才会上市，这个时候的香椿芽是最鲜嫩的，口感最佳。

　　不仅味道好，而且营养价值也高，那么该怎么保存比较好呢?下面一起来看看。

　　

　　 　　 香椿芽怎么保存比较好

　　 　　 1、焯水法

　　 　　我们首先将香椿芽的杂质给去除掉，再用清水将之洗净。

　　随后在锅中倒入适量的清水，并用大火将之煮沸，再将香椿芽放入开水中进行焯烫。

　　等颜色全部变成绿色的时候，就可以将之捞出，一般焯烫的时候是两分钟左右。

　　时间一定不能太长，很容易会影响到口感。

　　将它捞出之后，需要将水分沥干，再将它装入袋中，用小型的保鲜袋装入，一袋的量相当于一餐的量，这样保存的时间就会比较长，而且食用的时候也比较方便，将它放入冰箱中冷冻，吃的时候直接取就行了。

　　 　　 2、浸水泡

　　 　　我们将买回来的香椿芽用绳子捆绑好，再将它的根部用剪刀修剪好，将它的根部放入水中，差不多水深5厘米左右，需要浸泡一天一夜，等24小时过去之后，就将它放入保鲜盒中，防止阴凉通风处，可以保存一周。

　　 　　 3、盐渍法

　　 　　我们需要将香椿芽的老叶子去除掉，再将它用清水清洗干净，再将放入开水中进行焯烫，随后将它捞出沥干，再撒入适量的食盐，放入阴凉处，在吃的时候，需要再进行焯水，因为里面有食盐。

　　 　　 4、速冻法

　　 　　这种保存方法是不需要清洗了，直接将新鲜的香椿芽放在阴凉处进行晾晒半天，等半天过去了再将它放入保鲜袋中，将之密封，将它放入冰箱中进行冷冻，吃的时候直接去就行了。

　　 　　 5、晒干法

　　 　　这种保存方法，选择的天气是很重要的，一定要选择晴天，光照比较强烈的天气，这样香椿芽的水分才能很好的挥发，需要晾晒5天左右，等香椿芽晒干之后，失去水分就会变得非常的脆，所以在保存的时候，需要放入容器中，再将容器密封，吃的时候，需要进行浸泡。

　　

　　 　　 香椿芽放冰箱怎么放

　　 　　冷藏室：我们需要将新鲜的香椿的老叶和老茎摘取掉，再将香椿芽一一整齐的用保鲜膜包裹起来，随后再将它放入冷藏室中。

　　 　　冷冻室：将刚采摘的香椿芽的老叶和老茎去除掉，再用开水进行焯烫，随后放入凉水中过凉，再将它捞出沥干，用保鲜膜包裹好放入冷冻室就可以了。

　　 　　 香椿芽放冷藏室能保存多久

　　 　　新鲜的香椿芽放冷藏室中保存时间长达4天，若是用腌制的方法进行保存的话，那么时间又会大大的延长，可以长达两个星期。

　　 　　 香椿芽放冷冻室能保存多久

　　 　　焯水的香椿芽放人冷冻室保存时间可长达20天，若是经过腌制的话，那保存时间就会延长，可长达一年。

　　

　　 　　大家现在都学会了如何保存香椿芽了吧，冷藏和冷冻两者都可以保存，但是我们在食用的时候，最好还是食用新鲜的香椿芽比较好，营养价值高。