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菱角可以生吃吗

　　菱角是可以生吃的。

　　菱角可以生吃。从中医角度讲，菱角味甘、性凉，生吃时具有清热解暑、除烦止渴功效，因此有烦热、烦躁、口渴或有上火相关表现时，可以适当生吃菱角。但生吃菱角时若食用过量或食用方式不正确，可能会有一定的致病风险，建议一般人群采取熟食的方式。

　　1、胃肠道不适：菱角性凉，生吃时应注意适量，避免过量生吃，以免引起胃肠道不适症状，如腹胀、腹泻、腹痛等。尤其是脾胃虚弱人群，更应避免生吃，以免引起或加重不适症状，如手脚不温、畏寒、喜暖等。此外，从西医角度看，菱角含有较多的淀粉、纤维素，过量生吃也容易加重胃肠道负担;

　　2、寄生虫感染：生吃一般取嫩菱角，剥壳后取果肉生吃，建议不要用牙齿咬开的方式剥皮，因菱角是水生植物，表皮常附着姜片虫的囊蚴、虫卵以及细菌等。用牙齿剥皮可能会增加病原体进入身体而致病的风险，如果患姜片虫病，可出现腹痛、腹泻，甚至肠梗阻、营养不良、贫血等症状。

菱角冷水下锅还是热水

　　煮菱角之前一定要先把菱角表面的污垢刷洗干净，这样可以去除菱角表面的益生菌。

　　菱角是菱科、菱属的一年生草本水生植物菱的果实。

　　菱角吃法多样，不仅可以煮食，还可以直接生食，用菱角的肉煲汤煮粥也是非常不错的。

　　菱角的大小不同，蒸煮的时间也不同，4角菱角最小，2角菱角最大。

菱角怎么剥壳最简单

　　在剥壳时可以使用专用的剥壳器，这也是最常用的方法之一。

　　如果手边没有剥壳器，那么可以准备一把小刀，将菱角从中间破开后用手将壳掰下来就可以了。

　　借助刀具的时候，要注意避免手被误伤。

　　吃菱角对于我们的健康有很多好处，日常生活中也有很多人都喜欢吃菱角。

菱角怎么保存

　　如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。

　　如果是去壳的菱角，在保存的时候我们需要先用保鲜袋或者保鲜盒密封好，然后放置在阴凉处或者是冰箱里保存，大概能保存两天左右的时间。

菱角冷水下锅还是沸水(煮菱角冷水下锅还是热水下锅)

　　1.菱角一般情况下应该冷水入锅，将水烧开以后再持续煮至40分钟左右，就可以关火了。

　　 2.煮熟的菱角在热水中浸泡十分钟左右就可以取出降温食用。

　　 3.如果想吃口感粉嫩的水煮菱角，煮制时间一定要适当延长，最少也要60分钟以上。