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馒头可以放冰箱保鲜吗

　　馒头是不可以放冰箱保鲜的。

　　馒头不可以放在冰箱中保存。馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。

　　不建议把馒头放到冰箱冷藏，因为冰箱的冷藏室起到的是保持蔬果新鲜感而且也能保持食材本身的水分的作用。

馒头保存的正确方法视频

　　1、将馒头放凉并把馒头分开，不能有粘连，必须要一个一个的。

　　2、将放凉的馒头用保鲜膜挨个包裹起来，包的时候不要留空气，要包严实，这样包是为了保证馒头的水分不会流失，将用保鲜膜包好的馒头放入食品袋中，后再将食品袋中的空气挤出，不能有漏气的地方，口必须要扎紧。

　　3、扎紧后根据食用的时长，来决定是放入冰箱的冷藏室还是冷冻室，如果预计两三天就能把保存的馒头吃完，你就直接放冷藏室。

　　如果需要保存三天以上，就需要把馒头放入冷冻室保存。

　　4、想吃馒头的时候，提前20分钟把馒头从冰箱里拿出来，把保鲜膜去掉，放入蒸锅中蒸一下即可，使用这样的方法保存的馒头，和新蒸的一样，没有什么差别，味道口感都非常好。

　　不过还要注意一点，不要用微波炉给馒头加热，因为微波炉会把馒头中的水分蒸发掉，导致馒头发干，吃起来干巴巴的。

　　一定要用蒸锅蒸一下，不要怕麻烦。

馒头的最佳保存方法

　　 馒头的最佳保存方法

　　 　　馒头的最佳保存方法，到了夏天，很多的食物都不能得到很好的保存，因为夏天食物是非常的容易变质的，所以我们重要注意好一些保存的方法，以下是关于馒头的最佳保存方法。

　　馒头的最佳保存方法1

　　 　　1、如果是刚蒸出来的馒头，或者还比较热的馒头，我们一定要把它放凉、放到表面没有水分，才能够保存。

　　如果直接保存的话，馒头皮就很容易破碎，看上去不美观。

　　等馒头彻底放凉、无水分的时候，我们就准备来保存吧。

　　

　　 　　2、首先准备几个保鲜袋，我们可以把馒头分开保存，每一个保鲜袋里放2、3个或者3、4个馒头，具体根据自己家一顿的食量来决定。

　　这样每次拿一袋出来，就刚好是全家人一顿的量，非常方便。

　　

　　 　　3、把馒头全部放到保鲜袋里之后，我们将其密封起来，然后直接放到冰箱的冷冻室内保存。

　　一定要冷冻保存哦，这样保存1个月都没问题。

　　千万不能冷藏保存，冷藏的话，2、3天就不太新鲜了。

　　 　　 【蒸馒头】

　　 　　用料：面粉500g、酵母5g、白糖少许、温水250g

　　 　　1、面粉、酵母、白糖全部混合在一起，冬天和面放上少许白糖更好。

　　然后再把温水倒入面粉中，不停搅拌将其彻底搅拌均匀为止。

　　

　　 　　2、下面我们下手把它揉成面团，揉的时间长一些，直到面团变得光滑为止。

　　面团弄好之后，下面就是最关键的一步了——醒发。

　　找一个家里最暖和的地方，如果有暖气的话就放到暖气上，温度越高醒发越快。

　　

　　 　　3、半个小时之后去看一看面团的状态，如果已经醒发得很大了，而且里面有蜂窝，就说明醒发得非常棒了，接着把面团拿出来就行。

　　 　　4、面团拿出来继续揉面，揉得越光滑越好，揉好之后搓成一个长条状，然后切成均等的馒头剂子。

　　

　　 　　5、锅中放上适量清水，再把馒头放上去，先不要着急开火，先让馒头二次醒发15分钟。

　　等面团变大之后，开火蒸。

　　用中火蒸，开锅后继续蒸10分钟，就可以出锅了。

　　馒头的最佳保存方法2

　　 　　1、将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜。

　　 　　2、将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，超市里购物时的塑料袋可以留起来，以备使用。

　　 　　3、将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要系紧，不能漏气，防止馒头流失水分。

　　

　　 　　4、需要吃慢的的时候，提前半个小时从冰箱里取出馒头，这样可以让馒头提前化冻。

　　馒头的最佳保存方法3

　　 　　小技巧1、保存着之前先自然风干馒头

　　 　　一般来说，在保存馒头之前，需要做的一件事情，就是先将馒头自然风干。

　　一定要注意，不要选择，将馒头放置在透风的地方，因为这样子风干的馒头，可能会出现又干又硬，甚至还可能出现开裂的情况。

　　如果不想出现上述的'几种的情况，就可以将馒头放置在干净的室内，不需要干预，让它自然风干就可以了。

　　 　　海南美食（2010年3月）

　　 　　小技巧2、使用湿润的纱布进行保存

　　 　　很多人都不知道的一种方法，就是拿出一张干净的纱布或者说是蒸笼布。

　　只需要将纱布放进放凉的白开水中浸湿，之后只需要轻轻地将纱布拧干就可以了。

　　后面的步骤就很简单了，只需要将准备好的纱布，轻轻盖上馒头上

　　 　　一定要注意，需要将纱布完全遮盖住馒头。

　　这样子不仅可以延长馒头的保质期，还能防止馒头出现因为干燥而出现开裂的情况。

　　而且在遮上之后，也可以尽可能避免有脏东西调到馒头上。

　　

　　 　　馒头steamed bread

　　 　　小技巧3、冷冻

　　 　　冷冻的方法保存的时间就很长了，2、3个月是完全可以的，而且吃着还像新鲜的一样。

　　如果家里需要保存的馒头比较多，试试这种做法吧。

　　 　　1、馒头放凉之后，我们准备几个保鲜袋，然后根据自己的食量把馒头分成几份，装入保鲜袋中。

　　 　　2、然后直接放到冰箱里冷冻起来就行了，尽量把馒头单独放到一个地方，避免和一些剩菜剩饭、其他的重口味东西放到一起，避免串味。

　　馒头的最佳保存方法4

　　 　　 馒头为啥不能冷藏？

　　 　　冰箱的冷藏格，也是为了延长食物的保质期，但是只要过了这个保质期照样还是会腐败变质的，比如新鲜的馒头放在夏季的室外2到3天就会霉变，而冷藏只能以延长5天左右，过了这个时间照样还是会霉变的。

　　 　　关键是冰箱冷藏格不是只放馒头的，平时的一些蔬菜，剩菜剩饭等都会存在这里，久而久之细菌很容滋生细菌，馒头的蛋白质和淀粉最会受到污染而加快变质，而且冷藏格中有各种食物的异味

　　 　　馒头独特的构造很会吸引异味，到时候馒头就变味了，即使是用塑料袋包裹好，在密闭的环境中，淀粉，蛋白质，水分，糖分互相作用还是很快会霉变的。

　　 　　所以馒头放冰箱冷藏只可以短时间的存放，长时间的存放建议还是冷冻的好一点，但是冷冻也有注意点，请看如下操作。

　　

　　 　　 保存馒头正确做法

　　 　　冷冻比冷藏的优点多，最大的好处是可以快速的让馒头的水分停止活动，减少腐败变质的可能，按照下面做就可以了。

　　 　　第一步：新鲜蒸好的馒头自然冷却后，每三个用一个塑料袋扎紧，然后再全部装入一个更大的塑料袋中扎紧口，这一步的目的是为了减少冰箱中异味侵袭馒头，造成馒头变味，同时可以保证馒头水分不流失。

　　 　　第二步：将装有馒头的袋子全部放入冰箱的速冻格冷冻即可，想吃的时候取出自然冷却一下，再上锅蒸一下就可以吃了，口感和刚出锅的一样好，但是为了做到更好，我们需要注意以下几点。