低筋面粉是用什么做的？？低筋面粉，面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是中国北方大部分地区的主食，是人体所需热能、碳水化合物、矿物质和B族维生素的主要来源的。关于低筋面粉是用什么做的？以及低筋面粉是用什么做的？，低筋面粉是什么做的？，低筋面粉怎么做成的，低筋面粉是什么做成的，低筋面粉用来做什么的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

做馒头用低筋面粉可以吗

　　做馒头用低筋面粉可以的。

　　1、低筋面粉可以做馒头。低筋面粉是指含有水分(13.8%)和丰富蛋白质(9.5%以下)的面粉，又叫做蛋糕粉。用它来做馒头属于最佳选择，蒸出来的馒头个头大、松软洁白、口感丰富。

　　2、但要注意的是，低筋面粉在做馒头的过程中，不要放太多水。

　　3、因为它本身不易吸水且含有水分。在日常生活中，低筋面粉一般用来做披萨、蛋糕、松饼、饼干、酥皮类点心等。

低筋面粉是用什么做的？

　　1、低筋面粉，面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是中国北方大部分地区的主食，是人体所需热能、碳水化合物、矿物质和B族维生素的主要来源。

　　2、根据面粉的蛋白质含量，可分为高筋、中筋、低筋及无筋面粉。

　　其中，低筋面粉的蛋白质含量约为6.5%到8.5%，因其筋度较弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷以及菜肴等。

低筋面粉是什么

　　低筋面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是中国北方大部分地区的主食，是人体所需热能、碳水化合物、矿物质和B族维生素的主要来源。

　　低筋面粉没有筋力，制作出来的食物都特别的松软可口。

　　因此低筋面粉拿来做蛋糕是最好的，做出来的蛋糕不仅松软可口，还入口即化。

　　低筋面粉还可以制作饼干，将饼干材料混合烤制即可;低筋面粉还可以制作酥皮糕点。

　　低筋面粉的挑选

　　1、看：优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。

　　低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。

　　手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。

　　过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青灰色。

　　2、闻：手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。

　　微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。

　　3、摸：优质面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团。

　　久而不散则为面粉水分过高。

　　4、尝：取少许面粉细嚼，优质面粉味道淡而微甜。

　　微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。