新鲜蕨菜怎么保鲜储存？晒干保存的。关于新鲜蕨菜怎么保鲜储存以及新鲜蕨菜怎么保鲜储存，新鲜蕨菜怎么保鲜存放，新鲜蕨菜怎么保鲜时间长，新鲜蕨菜怎么保鲜的，新鲜蕨菜怎么保存等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

蕨菜可以冷冻保存吗

　　蕨菜是可以冷冻保存的。

　　蕨菜可以冷冻保存一些品种的蕨菜会引起中毒,所以应谨慎挑选蕨菜易腐烂,

　　应尽快冷藏放进冰箱前先用纸巾包好并放入塑料袋里,这样可以保存1~2天如果焯1~2分钟再冷藏,效果会更好,但焯后需立即放入冷水里然后彻底沥。

新鲜蕨菜怎么保鲜储存

　　1、晒干保存。

　　在保存的时候，可以把新鲜蕨菜放在阳光下晾晒，等它风干收起来放到干燥阴凉的环境中，能保存几年不变质，吃的时候把干蕨菜用清水泡软就可以。

　　2、干燥保存。

　　选用鲜嫩、质好、无损伤的蕨菜为原料，处理其老化的根茎部分，如果选择的蕨菜已经长出嫩叶，将上面的嫩叶刷掉，避免吃起来比较苦涩，此外，要用牙刷把蕨菜上的那些细小的绒毛反复清洗干净，这都是用来保证蕨菜的鲜嫩口感。

　　将蕨菜按照其长短进行分放，不需切断，保存其口感的完整性。

　　通过多次冲洗洗掉附在其表面的泥沙及其它杂质，冲洗干净后的蕨菜放在阳光下晾晒至完全干燥，制成干蕨菜用于保存。

　　也可以用煮沸的淡盐水煮烫蕨菜三分钟后捞出，放入凉水中浸泡、沥干，制成干蕨菜用于长久存放。

蕨菜长期保鲜方法 蕨菜如何长期保鲜

　　1、在保存的时候，可以把新鲜蕨菜放在阳光下晾晒，等它风干收起来放到干燥阴凉的环境中，能保存几年不变质，吃的时候把干蕨菜用清水泡软就可以。

　　 2、选用鲜嫩、质好、无损伤的蕨菜为原料，处理其老化的根茎部分，如果选择的蕨菜已经长出嫩叶，将上面的嫩叶刷掉，避免吃起来比较苦涩，此外，要用牙刷把蕨菜上的那些细小的绒毛反复清洗干净，这都是用来保证蕨菜的鲜嫩口感。

　　将蕨菜按照其长短进行分放，不需切断，保存其口感的完整性。

　　通过多次冲洗洗掉附在其表面的泥沙及其它杂质，冲洗干净后的蕨菜放在阳光下晾晒至完全干燥，制成干蕨菜用于保存。

　　也可以用煮沸的淡盐水煮烫蕨菜三分钟后捞出，放入凉水中浸泡、沥干，制成干蕨菜用于长久存放。

　　 3、用腌制的方法保存菜品。

　　要将蕨菜的头部和根部切掉或掐去，洗干净之后沥干水分。

　　把处理干净的蕨菜放入盆中，倒入食用盐，蕨菜：盐比例为7:3，将盐和蕨菜搅拌均匀，腌制30-40分钟，直至蕨菜水分沥出，颜色变重。

　　准备菜坛子，将腌制好的蕨菜放入，盖紧盖子，用清水封口。

　　蕨菜的保鲜保存期延长至半年左右。

　　 4、把新鲜蕨菜置于真空中保存，真空状态食物不易变质，把蕨菜装入密封得保鲜袋中，抽出袋子中空气，让蕨菜保持当前新鲜状态，使其在3至5个月中不腐败或变质。

　　把真空包装的蕨菜冷藏起来可以放得更久，保鲜时间更长。