新鲜豆腐存放多久？盐开水浸泡法：将少量的盐放入沸腾的水中使之溶解，按500克豆腐放入50克盐的比例兑成盐开水的。关于新鲜豆腐存放多久以及新鲜豆腐存放多久，新鲜豆腐存放多长时间，新鲜豆腐保存，鲜豆腐怎样存放，买回来的新鲜豆腐怎样存放等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

豆腐是发物吗

　　是的，豆腐是发物的。

　　豆腐属于一种发物。发物一般是指富有营养同时具有刺激性的食物，比较容易诱发某种疾病或者加重疾病。患病期间尽量避免吃豆腐，豆腐中蛋白质含量比较高，进食后不易消化，比如动脉硬化患者、肾脏功能疾病患者、胃肠疾病患者等，食用后可能会加重病情，造成腹泻、腹痛、消化不良等现象，对身体健康造成严重影响。

　　豆腐属于一种常见的豆类食物，含有大量的营养元素，例如蛋白质、维生素以及铁、锌、钙、镁等，可以给机体补充营养，并且提高机体的抵抗力以及抗病毒的能力。豆腐中还含有大豆异黄酮，具有双向调节的作用，可以改善女性体内的雌激素平衡，用于缓解更年期引起的身体症状。其次豆腐中的卵磷脂，还可以降低血液中胆固醇的含量，对于心脑血管疾病可以起到辅助预防的作用。

新鲜豆腐存放多久

　　1、盐开水浸泡法：将少量的盐放入沸腾的水中使之溶解，按500克豆腐放入50克盐的比例兑成盐开水。

　　接着将盐水放凉，待盐水冷却后，再将买回来的豆腐放入凉盐水中浸泡，盐水的量能浸没豆腐即可。

　　这可以使豆腐保持一周不发粘不发臭。

　　记得在烹饪豆腐的时候，不能再放盐，即使放也得少放。

　　2、真空保存法：用玻璃罐子等耐冷、耐高温容器把买来的豆腐浸泡在沸腾的水中约3分钟，目的是杀死附在豆腐表面和容器壁上的细菌。

　　然后把浸泡过的水倒出来，再加沸水，待水充满容器后密封。

　　接着将容器快速、均匀地冷却，使之处于真空状态，从而可以使豆腐数日不变酸。

　　3、食用碱水保存法：取适量食用碱，加入适量热水，按照食用碱和热水1:3的比例配制成热碱水，将买回的豆腐泡12～20分钟后，再把豆腐用清水清洗干净，这样可以使豆腐在一个星期内不会变酸和发粘。

豆腐可以放多久

　　豆腐的存放时间需要根据不同的存放方式来判断。

　　1、常温保存。

　　新鲜豆腐容易滋生细菌，在常温条件下，一天时间就会发酸变质。

　　所以买回来的新鲜豆腐在不作处理的情况下最好在一天内吃完；

　　2、冰箱冷藏。

　　在放入冰箱冷藏的情况下，因为温度低，细菌滋生会被抑制，豆腐就没有那么快变质，一般可以保存两天左右的时间；

　　3、保鲜膜密封。

　　其实这种方式也是需要放进冰箱冷藏，借助了低温和无氧气的环境可以延长豆腐保存的时间，一般在三天左右。

　　豆腐放在冰箱里能放多久

　　1、最好鲜食

　　　　豆腐最好是吃新鲜的，时间放久了容易使口感变差，营养也会流失，尽管是放在低温的环境下保存，但是还是会沾染微生物，营养也会随着时间的变长而流失，所以，买回来的豆腐最好是尽早吃完。

　　豆腐能放多久？豆腐放在冰箱里能放多久？(2)

　　2、盐水保存

　　　　如果买回来的豆腐实在吃不完，想要多放几天的话，可以使用淡盐水来保存豆腐。

　　将豆腐放进3%的淡盐水中，用保鲜盒装起来放进冰箱里冷藏，这样不仅可以延长豆腐的保存时间，还能让豆腐的口感变得更好，但是要注意豆腐这种豆制品是很容易发霉变质的，保存的时间不要超过两天。

　　豆腐能放多久？豆腐放在冰箱里能放多久？(3)

　　3、保存常识

　　　　新鲜的豆腐在常温下最多只能保存七八个小时，如果当天吃不完最好是放进冰箱保存，而且保存的时间也不宜过长。

　　如果想让豆腐保存时间变长，除了以上说的，还可以将豆腐用热盐水焯一下，这样可以使细菌无法存活，还能防止豆腐发黏。

　　豆腐能放多久？豆腐放在冰箱里能放多久？(4)

　　4、注意事项

　　　　豆腐放一段时间会变得发黏，而且味道也变得有些微微的臭味，但是很多人觉得这种豆腐风味独特，有的人也说这是变质了，豆腐放得发黏了最好不要食用，因为让豆腐发黏的是细菌将蛋白质水解，但是空气中的细菌可能会对人体有害，所以就算是将豆腐外面的黏质洗掉也不能保证对人体无害。