1、陈醋。
陈醋的特点就是醋味浓郁，颜色比较重，所以在家庭做菜中，他其实并不是很适合。陈醋更适合做一些腌菜，比如说腌点黄瓜，腌点白萝卜，用陈醋腌出来的味道，非常香非常好吃，这一点大家要了解。
2、白醋。
白醋的特点就是醋味比较轻，色泽透明，所以他更适合在饭店里，做一些对色泽有要求的菜肴，比如说糖醋里脊，糖醋鲤鱼，糖醋虾仁，如果用陈醋，醋味太浓，反而不好吃，而且陈醋颜色发黑，用白醋更适合，但咱们在家庭做菜，白醋并不适合。那么，家庭做菜，到底用什么醋?接下来就分享给你。
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