黄豆芽是发物的。关于黄豆芽是发物吗以及黄豆芽是发物吗 皮肤科，黄豆芽是发物吗？，黄豆芽是发物吗伤口愈合，黄豆芽是发物吗？湿疹能吃吗？，黄豆芽是发物吗？有伤口可以吃吗等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

黄豆芽是发物吗

　　是是的。

常见的发物

　　蔬菜类：我们常见的蔬菜发物有菠菜、南瓜、茄子、韭菜、竹笋、等等蔬菜，这些蔬菜在市场上是很常见的，但是很多人都不知晓它们是发物。

　　水果类：水果中也是有发物，比如桃子、樱桃、银杏、芒果等等水果，我们很多人都喜欢吃水果，但是有些水果是发物，皮肤敏感的人一定要避免。

　　葱姜蒜也属于发物。

　　肉类：肉类中的发物是很多的，比较常见的有牛肉、猪头肉、羊肉等肉类，我们在生活中，不能吃的人一定要避免。

　　水产类：这一类更是发物的集中地，发物非常多比如鲤鱼、鲢鱼等等，我们常吃的海带也属于发物。

豆芽

　　豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。

　　当今世界天然、健康食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的如意菜----黄豆芽。

　　明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。

　　黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。

选购技巧

　　1、看芽杆：自然培育的豆芽菜，芽杆身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。

　　2、看芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。

　　3、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

　　4、看水分：折断豆芽秆的断面，看是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。

　　5、闻气味：拿一小把豆芽用开水烫一下，用鼻子闻一闻，如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂，不可食用。

食用功效

　　1、清热利湿：有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

　　2、养气补血：黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

　　3、预防高血压：豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

　　4、美容护发：黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

黄豆芽是发物吗

　　黄豆芽不是发物。

　　黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。

　　春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。

　　豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

　　另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。

　　常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

　　吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。

　　常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

　　黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。

　　有些营养素也更容易被人体吸收了。

　　扩展资料

　　黄豆芽是属于芽苗菜是蔬菜的一种，在中国是走在世界前列的食品加工科技成就之一。

　　战国时期就有豆芽，称为黄卷，当时主要做为药用。

　　黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜。

　　黄河流域春节家宴的十香菜，黄豆芽是主要用料；干煸黄豆芽是一款川菜，是把豆芽放在锅里煸干水分，再起油锅，加干辣椒同炒，吃起来又香、又韧、佐酒、下饭都十分理想。

　　黄豆芽排骨汤，不只豆芽、排骨十分可口，汤也特别浓。

　　肉片焖豆芽是很要火候的，只要火候到家，肉似红烧肉，豆芽也腴且鲜。

　　黄豆芽变绿是可以吃的，是对人体没有害的。

　　　一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。

　　黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。