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低筋面粉可以做馒头吗

　　低筋面粉是可以做馒头的。

　　低筋面粉可以做馒头，低筋面粉的吸水能力比较弱，所以低筋面粉在用来做馒头的时候，不要放太多的水分，最好不要超过50%。

　　另外，不仅面粉的种类会影响到馒头的口感，而发面和蒸馒头的阶段也至关重要，所以都要尽量准确的掌握。

低筋面粉是小麦粉吗？

低筋面粉可以用什么代替

　　低筋面粉可以用普通面粉加玉米淀粉混合代替。

　　做蛋糕一般用的是低筋面粉，低筋面粉做出的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。

　　如果家里没有低筋面粉，也可将家里食用的普通面粉和玉米淀粉，按照4:1的比例调和在一起制成低筋面粉。

低筋面粉怎么做出来的

　　低筋面粉用小麦碾磨成粉做成的，小麦要经过筛选、去石、磁选、润麦、配麦等多道工序制做成低筋面粉，粗蛋白质9.5%以下的面粉被称为低筋面粉，小麦粉做出来的面筋道高了，也可以调配成低筋面粉，可将中筋面粉添加12%玉米淀粉，即可变成低筋面粉。

　　低筋面粉和普通面粉的区别有：原料不同、面筋含量不同、蛋白质不同、色泽不同。

小麦粉是低筋面粉吗?

　　小麦粉不是低筋面粉。

　　小麦粉包含了低筋面粉、中筋面粉以及高筋面粉三种面粉。

　　低筋面粉简称低粉，与日常生活中的蛋糕粉、高淀粉相似，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

　　低筋面粉在生活中一般被人们用来做面包或者是蛋糕之类的甜品，这是因为低筋面粉不劲道做出来的面包和蛋糕比较的松软可口，那么小麦粉是不是低筋面粉呢？其实小麦粉并不仅仅只是低筋面粉，小麦粉有低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，它们区分是根据蛋白质的含量，低筋面粉的蛋白质的含量比较低因此一般是被用来做面包和蛋糕。

　　小麦粉可以制作的东西

　　小麦粉多数用来做面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。

　　是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。

　　小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。

　　小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%--20%，由麦醇溶蛋白和麦谷zhidao蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质。

　　因此用小麦粉可制成独特品质和风味的食品。

　　小麦粉中碳水化物含量在70%以上，主要由淀粉、纤维素专和其他糖类组成，是人体能量的主要来源。