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洋姜可以凉拌吃吗，洋姜可以凉拌吃吗有毒吗

　　洋姜属于多年生宿根性植物，主要原产于北美洲，味甘性凉，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，是可以进行凉拌食用的，对人体的健康具有一定好处。

洋姜可以生吃吗

　　可以。

　　 洋姜在生活中又被称为菊芋，属于多年生宿根性草本植物，外表和生姜相似，味甘性凉，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、尼克酸、菊糖、淀粉以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高，是可以进行生吃的，并不会对人体的胃肠道造成负担，不需要太过于担心。

洋姜生吃有什么好处

　　生吃洋姜时洋姜中的成分物质是比较完整的，首先洋姜中含有一定量的胰岛素，适量食用可以帮助调节血糖，高血糖和低血糖适宜食用。

　　 其次洋姜中含有大量的纤维素，纤维素成分可以帮助清肠通便，具有一定润肠通便的作用。

　　 最后就是洋姜中还有一定量的钾、钠元素物质，适量食用可以起到比较好的消炎消肿以及清热解毒降火的作用，适宜糖尿病、浮肿、小便不利者食用。

洋姜怎么做好吃

　　洋姜也叫鬼子姜、菊姜、菊芋，是菊科植物多年生宿根性草本植物的地下块茎部分，其中富含淀粉、菊糖等成分，烹饪方法非常多，可以凉拌、清炒、炒肉、腌制。

　　 一般凉拌、腌制着吃的洋姜，吃起来是脆脆的口感，炒的时间短，吃起来口感也比较脆。

　　 但是如果洋姜炒久一些，或者放点水煮一煮，洋姜的口感就会变得比较粉，像是土豆片的口感。

凉拌洋姜的做法

　　食材：洋姜200克，食盐、醋、麻油、鸡精、生姜丝、蒜末适量。

　　 做法步骤： 1.洋姜洗净，去皮，切成丝。

　　 2.洋姜丝放入碗中，加入盐、白糖、米醋、麻油、鸡精、生姜丝、大蒜末拌匀。

　　 3.放置0.5-2小时左右，洋姜入味之后会更好吃。