洋姜的吃法及做法，洋姜的吃法及做法大全腌着吃的。

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洋姜的吃法及做法，洋姜的吃法及做法大全

　　将洋姜进行腌制后食用，风味可口，可作佐餐小菜。

　　2、炒着吃

　　将洋姜和肉丝或者是别的东西一起炒了以后再吃，味道是比较不错的。

　　3、凉拌着吃

　　洋姜除了可以炒着吃和腌着吃以外，还可以做成凉拌菜，可以把洋姜洗好后腌出多余的水分，加入佐料后调匀装盘食用。

洋姜的吃法及做法

　　洋葱炒牛肉

　　主料：牛肉适量洋葱1个

　　调料：食盐半匙酱油1/3匙姜适量料酒1匙老抽适量香油半匙淀粉1/3匙辣椒酱半匙白糖1/3匙植物油半匙

　　做法：

　　1、牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。

　　下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分

　　2、快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖

　　3、姜剁成末。

　　切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆

　　4、锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味

　　5、捞出沥油

　　6、锅中留少许油，大火爆香姜末

　　7、转小火，下洋葱牛肉

　　8、倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可

　　洋葱炒腰花

　　主料：猪腰2个洋葱1个青椒1个香菇2个

　　辅料： 葱适量盐适量料酒20ml鲜贝露15ml糖5g胡椒粉2g淀粉适量香油适量姜适量

　　做法：

　　1、准备好所有的食材

　　2、猪腰洗净中间破开。

　　3、然后把上面的骚模去除干净。

　　4、再在正面竖着划上均匀的数刀不要切到底，只是三分之二处就好。

　　5、再横着切成小条，成为腰花。

　　6、把切好的腰花放入碗中加入料酒，糖，胡椒粉，淀粉，酱油抓拌均匀腌制片刻备用。

　　7、洋葱去皮切丝，香菇和青椒洗净切丝。

　　8、炒锅倒油烧热爆香葱姜倒入腰花。

　　9、翻炒猪腰变色坚挺盛出备用。

　　10、把洋葱丝和香菇倒入翻炒。

　　11、加入盐，糖，鲜贝露。

　　12、再把腰花青椒倒入翻炒均匀，淋入香油即好。

　　洋葱炒猪肝

　　主料：洋葱1个猪肝300g青椒1个

　　辅料：油适量盐适量生抽30ml料酒20ml白糖3g鸡精适量淀粉5g水淀粉适量葱姜适量

　　做法：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、猪肝洗净切片加入生抽，糖，料酒，淀粉拌均匀。

　　3、洋葱去皮切片，青椒去籽切菱形片。

　　4、炒锅倒油爆香葱姜。

　　5、倒入猪肝翻炒。

　　6、炒至猪肝变色坚挺盛出备用。

　　7、在倒入洋葱翻炒。

　　8、加入生抽。

　　9、加入少许盐和糖。

　　10、倒入青椒猪肝继续翻炒。

　　11、淋入水淀粉。

　　12、翻炒均匀关火。