牛肉好消化吗，牛肉好消化吗宝宝吃不好，牛肉不好消化的。

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牛肉好消化吗，牛肉好消化吗宝宝吃

　　牛肉属于高蛋白食物，并且其中含有较多粗糙肌肉纤维，一般不容易被消化。

　　牛肉中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质，也含有一定量的钠、钾、锌、硒等微量元素，适量食用牛肉能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，也可以对提高自身的免疫力起到一定的帮助。

　　并且适量食用牛肉能够对人体起到补充营养、提供一定的热量以及增加饱腹感等作用。

　　如果过量食用可能会引起消化不良、肥胖等不适症状。

　　在食用牛肉的过程中，牛肉中较为丰富的脂肪、碳水化合物等营养物质，会堆积在机体内，会导致人体逐渐出现肥胖的现象。

　　如果过量食用牛肉，可能会加重肠胃蠕动的负担，对肠胃产生一定的刺激，引起肠胃不适感的发生，如腹痛、腹泻等不适症状。

牛肉怎么做好吃

　　第1步、牛腩切成块（买的时候牛肉铺老板帮切好了）

　　第2步、准备调料：炖牛肉料包1个、香叶三四片、桂皮、八角2个、草果1个、白芷3片、肉寇1个干辣椒两仨个、陈皮5克、丁香三四个、葱切大段、姜1块拍撒、草果1个拍撒 肉蔻拍碎。

　　（拍碎的肉蔻、丁香、陈皮等细小香料放入料包中，防止炖煮过程太多渣滓。

　　第3步、牛肉冷水下锅，水沸后撇去浮沫。

　　第4步、焯过水的牛肉捞出控干水份。

　　第5步、锅中放少许食用油，放入郫县豆瓣酱、桂皮、八角、干辣椒、葱姜等调料小火炒香。

　　第6步、炒香调料后，放入焯过水的牛肉

　　第7步、小火炒三两分钟。

　　第8步、倒入煮锅，加入热水莫过牛肉，加入老抽调色，生抽提味炖肉料包。

　　第9步、置火上大火烧沸，改小火烧制

　　第10步、烧制大约三十分钟后，放入食盐，继续小火炖。

　　第11步、炖至牛肉软烂即可。

牛肉不能和什么一起吃

　　1、牛肉不能和橄榄一起吃

　　牛肉中富含蛋白质，与橄榄中的鞣酸结合，会形成不易消化的物质，引起胃肠不适，因此牛肉不能与橄榄一起吃。

　　2、牛肉不能和板栗一起吃

　　板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，从而削弱板粟的营养价值，而且还不利于消化，因此牛肉不能与板栗一起吃。

　　3、牛肉不能和韭菜一起吃

　　牛肉性甘温，而韭菜辛辣温热，若二者搭配食用，容易使人发热动火，导致牙龈炎、口疮等症状，因此牛肉不能与韭菜一起吃。

牛肉怎么做嫩

　　牛肉洗净切丝，加淀粉、盐、料酒、味极鲜搅拌均匀腌10分钟。

　　红椒、胡萝卜切丝，蒜苗切细。

　　热锅烧油，腌好的牛肉翻炒变色捞出。

　　锅中放油，放青椒丝、蒜苗、胡萝卜丝加盐爆炒。

　　加牛肉、味精、料酒翻炒均匀。

吃牛肉要注意什么

　　小孩、老人及消化能力弱的人不应该多吃：牛肉属于高胆固醇、高脂肪食物，老人、儿童以及消化能力弱的人都不应该多吃哦。

　　牛肉不可以烤着吃：牛肉不应该熏、烤、腌炙等，以免产生苯并芘、亚硝胺等致癌物质。

　　最后一点就是：患有肾炎的人不能多吃牛肉：牛肉属于高蛋白食品，患有肾炎的人不可以多吃，以免加重肾脏的负担，还有就是牛肉与氨茶碱类药物同用，会降低其疗效哦。