金针菇为什么不能消化吃了有什么用，为什么金针菇不能消化还要吃

　　金针菇为什么不能消化吃了有什么用，为什么金针菇不能消化还要吃金针菇不消化是因为含有真菌多糖，这种物质不仅耐碱耐酸，还耐消化酶，所以吃了金针菇后一般就不容易被消化，会在第二天的时候原形排出体外的。

　　关于金针菇为什么不能消化吃了有什么用，为什么金针菇不能消化还要吃以及为什么金针菇不能消化还要吃，金针菇吃了会不消化吗，金针菇不能消化吗，为啥吃金针菇不能消化，金针菇不能消化为什么还吃等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

　　金针菇不消化是因为含有真菌多糖，这种物质不仅耐碱耐酸，还耐消化酶，所以吃了金针菇后一般就不容易被消化，会在第二天的时候原形排出体外。

　　金针菇虽然没有被消化，但是里面的营养物质多数已经被吸收，因此吃金针菇的时候尽量要细嚼慢咽，老人和儿童在生活中要适量食用。

　　金针菇吃多了不容易消化，但是人们还是非常喜欢吃它，我觉得这里面有3个原因：营养价值高，口感独特，吃法多样！

　　营养价值高

　　1、食用价值

　　金针菇，是一种常见的食用菌，因形似金针菜而得名。

　　跟其他菌类相比，金针菇的营养价值很高，尤其是氨基酸的含量非常丰富，还有一种叫赖氨酸的物质，含量也特别高，这种物质具有促进儿童智力发育的功能。

　　2、药用价值

　　常吃金针菇能起到一定的防治溃疡病的功效。

　　金针菇含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助预防便秘。

　　金针菇中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等，其中有一种叫糖蛋白的物质，它具有抗菌消炎的作用，能帮助人体提高免疫力，预防湿疹、过敏等症状。

　　另外，常吃金针菇，还能在一定程度上达到养肝、降低胆固醇的作用，所以，在药用价值上，金针菇可以说是非常棒的一种食物。

　　口感独特

　　金针菇，因其独特的形状，吃起来会有一种爽脆的口感，自己嚼着吃的时候，自己都会听到嘴巴里发出的那种咯咯的脆脆的声音，嚼起来特别带劲！不过，也因为它的脆和韧，所以吃着吃着，也很容易塞牙缝，每次我吃过金针菇，都要用牙签来剔牙，因为塞得牙齿好涨！但是又忍不住想吃！相信不少人跟我一样有同感吧？！

　　做法多作

　　金针菇做法多样，涮火锅，凉拌，焖煮，蒸，炒，做汤等等，不同的做法，赋予了它不同的鲜味。

　　金针菇可以单独做菜，也可以用它来作配菜，它的包容性非常强，不管是跟哪些肉类搭配，它都不会抢走肉类的鲜味，而是会起到一种提鲜的作用。

　　最后，金针菇不仅好吃，而且价格也不会很贵，三块钱就已经有一大把了，吃起来也很经济实惠！所以，尽管金针菇不易消化，但人们还是非常喜欢吃它！