蒸包子需要全程大火吗，蒸包子需要全程大火吗不需要的。
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蒸包子需要全程大火吗，蒸包子需要全程大火吗
不需要。建议在蒸包子的时候最好是先大火然后再小火，先将蒸锅中的水大火烧开，然后转成小火，这样再蒸20分钟左右就可以了。
蒸包子是大火还是小火蒸包子用什么火
1、蒸包子建议一开始用大火，水开之后改为中火。
2、蒸包子一开始的时候要用大火，这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态，然后改为中火，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。
不宜用小火蒸，因为小火不适合用来蒸面食，容易导致包子皮塌陷、口感也不松软。
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