凉拌茄子是煮多久才能吃啊？凉拌茄子大约煮20-25分钟的。关于凉拌茄子是煮多久才能吃啊以及凉拌茄子是煮多久才能吃啊，凉拌茄子煮多久合适，茄子凉拌要煮多久，凉拌茄子能煮吗，凉拌茄子可以煮熟吗等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

茄子是寒性的吗

　　茄子是寒性的。

　　茄子是属于寒凉性质的食物，味甘性寒，具有清热，活血化瘀的作用。

　　在中医学上，茄子是属于凉性食物，比较寒凉，味甘，性寒，食用之后具有清热，活血化瘀，利尿消肿的功效，在夏天食用，可以清热解暑，对于容易长痱子的人来说是比较好的，同时消化不良，容易腹泻的人是不可以多吃的。

　　需要注意的是手术前的病人是不可以吃茄子的，会影响到麻醉剂无法被正常分解，拖延病人苏醒时间，影响到康复速度，然后患有肺结核的患者在治疗的时候，也不能吃茄子，可能会产生过敏反应。

凉拌茄子是煮多久才能吃啊

　　1、凉拌茄子大约煮20-25分钟。

　　2、做法：准备长茄子500g、大蒜20g、小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量。

　　将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。

　　将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。

　　至用筷子轻戳感觉柔软即可。

　　晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。

　　茄子上撒上香菜、香葱、红椒末；将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。

　　最好冷藏后拌匀食用，口感更佳。

动手制作凉拌茄子时，茄子需要蒸多长时间？

　　　　茄子是比较容易熟的蔬菜，水开后将茄子放到蒸锅中蒸15分钟就可以蒸烂。

　　如果想要快一点，可以把茄子切成小块，做凉拌茄子不要水煮，这样做出来的茄子口感不好。

　　蒸之前需要把茄子清洗干净，把烂掉的部分削掉。

　　　　凉拌茄子怎么制作？

　　　　首先准备好配料至少准备盐、生抽、味精、蒜末，葱花，辣椒油，有条件的可以加入花椒粉，剁椒，香油。

　　姜末调茄子改成花刀，然后放到冷水中浸泡10分钟，这样可以将茄子中的毒素泡出。

　　蒸熟的茄子用筷子可以轻易穿透，把熟茄子倒在大盆中，刚准备好的调料一起放进去，搅拌均匀后淋上滚油，这样一碗香喷喷的凉拌茄子就做好了。

　　　　茄子有哪些营养价值？

　　　　茄子属于亚热带食物，本身有利尿作用，它还有清热结束、降低胆固醇、提神醒脑、减肥通便的作用，另外茄子的叶子可以提取麻醉剂，种子可以制作成消肿药。

　　茄子不宜多吃，因为容易引起胃弱，吃完茄子后最好可以吃空心菜解毒。

　　　　茄子还有哪些好吃的做法？

　　　　茄子可以和豆角一起炒，名字叫做茄豆之恋，将茄子切成条状，豆角切成段，准备好干辣椒。

　　起锅热油，把浸泡好的茄子和豆角一起放入锅中大炒，七分熟食放入干辣椒，根据个人口味加入调味料，这样做出来的菜肴很适合拿来当下韭菜。

　　　　农村人喜欢把一整只茄子放入锅中煮烂，然后和雷辣椒搅拌。

　　城市人喜欢用茄子炒苦瓜，因为两者都有清热解毒的功效，搭配起来是心血管病人的良菜。

　　我个人喜欢把茄子制作成小吃，先把茄子切成厚片，然后在表面裹上一层米粉，再放入锅中油炸，凉透后吃起来又香又酥。