新鲜的土豆怎样保存才好吃？首先准备一盆开水，里面加入一些食盐，等水放凉之后，将土豆放进去，把土豆身上的物质给清洗掉，再捞出来，把它放在干燥处的。关于新鲜的土豆怎样保存才好吃以及新鲜的土豆怎样保存才好吃，新鲜的土豆怎样保存才好呢，新鲜的土豆如何保存，土豆保存的最好最新鲜的方法，新鲜土豆如何保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

土豆可以当主食吃吗

　　土豆是可以当主食吃的。

　　土豆通常能当主食，可以补充身体所需营养及热量，与米饭、面食等主食一样可增强饱腹感，在吃的时候要适量，不宜多吃，而且还可以吃一些其他的食物，注意荤素搭配，保证营养均衡。

　　土豆中碳水化合物、纤维素含量丰富，还含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素，以及多种矿物质，如钙、铁等，适量吃容易被机体所吸收，因此土豆可以作为主食。不仅可以补充营养成分，还可以促进胃肠蠕动，口感也较好。

　　虽然土豆的好处较多，但不可单一吃土豆或吃得太多，还要吃一些新鲜的水果以及绿叶蔬菜，偶尔可以吃一些粗粮或者大豆类食物，适量吃肉、蛋、奶类食物，全方面补充身体需要的营养。土豆作为主食时，尽量不要选择油炸、油煎、烧烤等不健康的烹饪方式。

新鲜的土豆怎样保存才好吃

　　1、首先准备一盆开水，里面加入一些食盐，等水放凉之后，将土豆放进去，把土豆身上的物质给清洗掉，再捞出来，把它放在干燥处。

　　这样土豆就可以存放很长的时间不易出芽了。

　　2、准备一个箱子，在箱子的底部铺上一层沙子，将沙子铺平。

　　然后放上土豆，再将它们储存在家里的阴凉处，这样土豆就可以储存时间比较长，一般都不会发芽。

　　3、在装土豆的箱子里，放入一个半熟的苹果，即这种一半红，一半淡黄的苹果。

　　因为苹果成熟的过程中，会释放一种叫做乙烯的气体，能有效阻止土豆发芽。

　　但这种方法可以保存土豆2个月左右。

　　4、把土豆的存放在干燥、通风、阴凉的环境中，而且最好是散开平铺在纸袋、麻袋等干燥的物品上，这样土豆就可以存放时间长一点不坏掉。

土豆保存的最好最新鲜的方法

　　土豆的保存最佳方法是存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。

　　长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。

　　土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

土豆的烹饪窍门

　　1、新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。

　　由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤、炖烧菜等；而老土豆相比新土豆，水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒。

　　2、土豆削皮时只削掉薄薄的一层就可以，用钢丝球轻搓土豆表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄一层，且不会损伤里面的“土豆肉”。

　　新土豆则可用冷热水交替去皮，把土豆放入热水中浸泡一下，再换到冷水中，这样也能很容易地去皮。

　　3、土豆在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽。

　　因此在烹饪过程中，切好的土豆应及时放在水里，以防氧化变黑。

　　在浸泡时，可在水中加少许醋，一来可以有效地防止褐变，二来能让土豆口感脆爽、不黏不糊。

　　以上内容参考：人民网-土豆的烹饪技巧和储存方法