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红枣是冬枣晒干的吗

　　不是的，红枣不是冬枣晒干的。

　　红枣不是冬枣晒干的。冬枣水分大,只能新鲜食用,且储存时间较短,不能晒干,属水果类。

　　红枣是用另一品种的枣经过脱水风干处理后做成的,易储存,属蔬果类;很多人以为红枣是冬枣晒干后制成的,其实不是。

新鲜红枣怎样保存是脆的还是软的

　　1、砂藏。

　　选用耐贮品种，在初红至半红时采收，挑选无伤枣果，选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣(一个枣的厚度)，再铺一层砂，然后放第二层枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高。

　　为防砂子干燥，表层可喷洒清水补充湿度。

　　此法可贮藏一个月以上，枣果鲜嫩脆甜，营养损失少。

　　2、冷冻。

　　鲜枣保鲜首先要选择好采摘鲜枣的日期，在枣的红果达到有25%以上着色的时候进行采摘，这个阶段的红枣最耐储存。

　　选择好采摘日期然后就是进行果实品种的挑选，一般来说晚熟的品种比较耐储存，做好选择冬枣如沾化冬枣、大雪枣、九月青等。

　　采摘下来的鲜枣还要进行挑选，把表面有碰伤，黑斑生虫的坏枣挑选出去，以免在储存期间有霉菌的坏枣感染到其他的枣，影响储存。

　　鲜枣保存一般都选的是冷藏，冷藏之前要先把预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天。

　　预冷前要将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。

　　在预冷之后要把鲜枣置于温度为0℃～1℃、相对的温度为90%～95%的冷库中贮存就可以了。

　　3、冰箱冷藏。

　　家庭保存的方法一般使用冰箱，将买回来的冬枣不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。

　　不过，建议装塑料袋时，最好用小袋分装，这样只需每次开一小袋吃，能保存得更久一点。

鲜红枣怎么存放呢?

　　新鲜红枣怎么保存最好